Bar ryggen bistå bartendere i hele deres skift. Dette er et indgangsniveau og ofte minimumsløn job, selv om nogle bartendere giver en del af deres tips til deres bar tilbage. Ifølge Bureau of Labor Statistics rapporterede bartenderhjælpere en gennemsnitlig løn på $ 8,75 i timen fra 2010. Barbacks opfylder flere ansvar, der er afgørende for succesen af en smidigt kørt bar.
Stocking
En af de primære opgaver i baren tilbage er at sikre, at en bar er velassorteret. Det betyder at bringe rene briller og tumblere fra køkkenet til baren og stable dem og sørge for, at stangen ikke løber tør for forsyninger som strøer, servietter og is. Baren skal også holdes velassorteret med en række alkohol og blandere, såsom juice og sodavand. I nogle virksomheder kan der være behov for barbacks til at skifte kegs øl og sirupper til sodavandkilden.
$config[code] not foundMadlavning
Nogle levnedsmidler, der skal bruges af en bar, skal forberedes, før de kan opbevares, og skal tilberedes hyppigt, så de forbliver friske. Dette ansvar falder ofte til baren tilbage. De forbereder drikkegarnisher, såsom kiler og snor af lime, citron og appelsin. Baren tilbage skal også arrangere garnishes og cocktailforsyningsområdet, så de ældste genstande bliver brugt først for at minimere affald.
Video af dagen
Bragt til dig ved Sapling Bragt til dig ved SaplingKunde service
Mens servering af kunder ikke er den primære pligt for baren tilbage, forventer mange virksomheder, at de hjælper, når bartenderen er optaget. Bar ryggen blander normalt ikke drikkevarer, men de kan tage drikke og mad ordrer til bartenderen. De kan også blive bedt om at levere drikkevarer til kunder eller hente kundemad fra køkkenet. Når du hjælper kunder, forventes baren at være høflig og professionel.
Rengøring
Bar ryggen bruger meget af deres tid for at sikre, at barområdet forbliver rent. I løbet af natten forventes de regelmæssigt at rydde op ved at slukke eventuelle spild, opsamle snavset glas og retter og bringe dem til køkkenet og fjerne affald fra barområdet. I nogle virksomheder vask barberingene glasværkerne. Før afrejse i slutningen af deres skift, kan ryggen være ansvarlig for at tage ud poser af skraldespand og genanvendelige stoffer og tørre ned baren og barstole.
2016 Løninformationer til mad og drikkevarer og tilhørende arbejdstagere
Servering af mad og drikkevarer og beslægtede arbejdere har opnået en gennemsnitlig årsløn på $ 19.710 i 2016, ifølge U.S. Bureau of Labor Statistics. I den lave ende tjente mad og drikkevarer og beslægtede arbejdere en 25 percentile løn på $ 18.170, hvilket betyder 75 procent tjent mere end dette beløb. Den 75. percentile løn er $ 22.690, hvilket betyder 25 procent tjener mere. I 2016 var 5 122 500 mennesker ansat i USA som fødevare- og drikkevarebetjening og beslægtede arbejdere.
