Hvis du leder efter en virksomhed, kan du komme ind for en lille investering, der giver dig mulighed for at rejse til interessante steder og arbejde uafhængigt, en koncessions trailer kan være for dig. Disse trailere kan trækkes bag en lastbil eller SUV til stedet for en messe eller karneval, eller ved særligt arrangement til en skole eller kirke begivenhed. Din indkomst vil være øjeblikkelig og i kontanter.
Gør papirarbejdet. Kontakt din by og amt sundhedsafdelinger og bede om en manual med alle kodespecifikationer og love vedrørende koncessionsvogne. De vil også kunne fortælle dig, om du har brug for en leverandør tilladelse til de områder, hvor du planlægger at parkere traileren. Det kan være nødvendigt at få et personligt fødevarehandler-licens, hvilket kan indebære at tage en klasse og en eksamen. Prøv at få det ud af vejen før sæsonen begynder. Spørg om ansvarsforsikring vil blive påkrævet, og overvej at få det, selv om det ikke er lovligt krævet. I en kort sæson kan dine præmier være mindre end du forventer.
$config[code] not foundForbered din trailer. Sundhedsafdelingerne fortæller deres krav til trailerns fysiske tilstand. Du skal muligvis have fire rustfrit stål dræn og rindende vand, hvis du vil lave mad på stedet.I nogle tilfælde kan du være i stand til at fungere under autoritet af et køkken, som f.eks. I en kirke, restaurant eller mødelokale, der allerede er licenseret, og lav din madlavning der. Du skal måske levere diagrammer af trailernes VVS og ledninger. Hvis du planlægger at sælge kun færdigpakkede varer, såsom chips, slik og konserves, har du muligvis ikke brug for værktøjer.
Vælg din menu. Du vil tjene flere penge med en specialitet og et par sideposter, end hvis du forsøger at sælge et af alt, især i begyndelsen. Prøv at gøre dit tilbud unikt; Der kan være andre hotdogsleverandører, så lav dine "Chicago-style" hotdogs eller cole slaw eller chili hunde. Tilsæt cheddarost til en standard madvare, eller brug din fritfrost til mere end pommes frites ved at tilbyde stegte snackkager eller slikstænger. Eksperiment med opskrifter og madlavningstider inden sæsonen åbner.
Udklæd din trailer. De menupunkter, du har valgt, vil diktere hvilken slags udstyr du skal bruge, ud over de nødvendige dræn. Når du har installeret udstyret, skal en entreprenør installere ekstra stikkontakter. Det er også tid til at have udsugningsventilatorer, vinduer og muligvis aircondition installeret for at holde personalet komfortabelt. Når din koncessions trailer er fuldt udstyret, uplettede og i god stand, planlæg en sundhedsafdeling inspektion for at modtage din tilladelse.
Kontakt ledere på mulige steder til din trailer. Det kan være værd at betale husleje for at parkere din trailer i et travlt indkøbscenter eller udenfor en populær sportsbegivenhed. I andre situationer kan organisationer betale dig at parkere på deres ejendom og tjene deres gæster. Du kan flytte traileren fra et sted til et andet på alternative dage. Husk, at du måske enten skal dræne din frituregryde - hvis du har en - eller vent, indtil den er afkølet, før du flytter påhængskøretøjet. Spørg dit lokale handelskammer for navnene på firmaer, hvis rejsearrangementer kommer gennem din by. Nogle koncessionshavere følger messerne gennem deres kredsløb, der bor på vejen i løbet af højsæsonen.
Har masser af lagerbeholdning og en person, der er i stand til at køre til et andet sted for at genopfylde din beholdning, indtil du får en fornemmelse for, hvor meget der skal være til rådighed. Har masser af kontanter for at gøre forandring for kunderne. Forvent at lære mere om at køre din forretning, når du går videre.
Tip
Når du først starter, skal du overveje at uddele gratis, bitformede prøver af dine specialprodukter til personer, der arbejder tæt på dit valgte sted. Det er en fantastisk måde at opbygge et efterfølgende på.
Advarsel
Sørg for at du har alle tilladelser på plads og offentliggjort, før du åbner for erhvervslivet. Vær sikker på, at alle, der vil arbejde i koncessions trailer, har alle nødvendige træning og forstår sikkerhedsprocedurer. Lås din trailer sikkert hver nat, uanset hvor den er parkeret.
