Food løbere er en vigtig del af en restaurant personale og tjener som assistenter til waitstaff. Deres vigtigste opgaver er at levere eller "løbe" mad til tabeller, når en madbestilling er blevet udarbejdet af kokke. Madløberen kan også hjælpe med mange andre opgaver, når andre medarbejdere er optaget.
Primære ansvarsområder
Et fødevares hovedansvar er at levere mad til restaurantkunder. Når en kunde bestiller en ordre, kommunikerer tjeneren eller servitrice ordren til kokken. Efter måltidet er tilberedt, er madlederen ansvarlig for, at pladen kommer til kunden. Fødevareløberne er de sidste ansatte for at se måltidet, inden det når kunden, så det er vigtigt for dem at vide, hvad hver skål skal se ud, så intet er gået glip af. Det er også vigtigt, at pladerne håndteres omhyggeligt og udføres rettidigt for at sikre optimal madtemperatur.
Sekundære Anliggender
Madløbere hjælper også andre restaurantmedarbejdere med opgaver som rydning og rengøring af bord, påfyldning af vandbriller og påfyldning af drikkevarer, opretholdelse af renlighed i køkken- og kundeområder og returplader til køkkenet. De kan også have at klare kundeklager
Video af dagen
Bragt til dig ved Sapling Bragt til dig ved SaplingKrav
Fordi madløbere er ansvarlige for at føde mad til borde, skal de have en moderat fysisk kapacitet. Jo bedre form du er i, desto mere vil det hjælpe dig, når du arbejder som madloper. At være en fødevareløber kan ofte være hektisk og stressende, så det hjælper med at arbejde godt under pres. Fødevare løbere er ofte på deres fødder i lange perioder, nogle gange op til otte timer. Det hjælper med at kunne bære op til 20 pund, da madløbere undertiden skal hjælpe busboys med badekar med flade plader ud af spisepladsen. Der er en vis grad af hævning og bevæger sig omkring stramme rum, så det hjælper også med at være nimble og fleksible.
Kvaliteter
Arbejdsgivere kræver madløbere til at være effektive, detaljerede, høflige, opmærksomhed på renlighed og holdspiller holdning. Fødevare løbere skal være hurtige og effektive for at kunne tjene så mange kunder som muligt. De skal også være opmærksomme på detaljer for at sikre, at kokken ikke gik glip af mad på tallerkenen. En positiv holdning og en høflig holdning til kunder er et must, samt at du er ren og præsentabel. Endelig skal en fødevareløber være i stand til at arbejde godt sammen med andre og hjælpe os med andre opgaver efter behov.
Personligt udseende
Det er vigtigt at opretholde et professionelt udseende. Dette afhænger i vid udstrækning af restauranten. En fancy gourmetrestaurant kan have visse krav til hår, personlige plejevaner og kjole, mens en mere afslappet, tilbagelænet restaurant kan have mere afslappede regler. Uanset om du vil være professionel og ren til enhver tid for at give et positivt indtryk på kunderne.
