En skål, der opstod i England for et århundrede siden, har fisk og chips fået verdensomspændende popularitet. Dette gør det ideelt at åbne en restaurant med denne skål. Skålen er en hvid fisk som kuller eller torsk, slagtet og derefter stegt. Det er normalt ledsaget af tykkeskårne kartofler, som britiske folk ryster eddike over. Denne slags restaurant har relativt lave opstartsomkostninger, fordi den har brug for lidt udstyr og normalt er en afslappet restaurant.
$config[code] not foundFå fristen startet
Beslut om et koncept. Du ved, du vil servere fisk og chips, men hvordan? Ønsker du en helt traditionel restaurant? En sundere twist med laks og bagt chips? Det kan også være en god idé at betjene et par andre former for simpel mad. Ikke alle kan lide fisk. Bestem, om du vil have det til at være et eksklusivt sted eller en down-home fisk og chips butik.
Skriv en forretningsplan. Forklar på et præcist sprog, hvordan din restaurant vil tilbyde en ny og spændende service eller udfylde et behov på det sted, du har valgt. Detalje hvor mange penge du skal bruge til at starte forretningen, fra at leje et rum til at købe udstyr til betalende personale. Regnskab for drift med tab i rimelig tid. For eksempel skal du finde ud af, hvor meget industrielt fritstegningsudstyr, der er uundværligt for fisk og chips.
Indsamle midler. Tæl op hvor mange penge du skal investere i projektet, og sammenlign derefter dette med din forretningsplan. Hæv forskellen ved at bede familie og venner om lån eller tilskud og kontakte banker for at se, om du kan få gunstige vilkår for et lån.
Vælg en placering. Fast ejendom er nøglen til restauranter. Traditionelle steder for fisk og chips butikker er vandfronter, men brug din fantasi. Hvis du åbner en restaurant på stranden, husk, at du ikke har brug for så meget plads til siddepladser, fordi folk vil tage maden tilbage til stranden. Overvej at åbne en fisk og chips butik i en storby som New York eller San Francisco, hvor der er nok efterspørgsel efter restauranter, at en med et smalt fokus som fisk og chips kan klare sig godt.
Lej dit personale. Smag test kokkens versioner af din hovedret. Lej servitører omhyggeligt, da de vil interagere mest med kundekredsen. Find forhandlere med den friskeste og bedste fisk. Ofte betyder det, at kanadiske eller New England-leverandører, der vil sende dig direkte.
Kontakt din lokale sundhedsinspektør for at modtage en fødevarehåndteringslicens. Disse er relativt billige - omkring $ 10 til $ 100 - men det er ulovligt at drive uden en.
