Kokke ansat i førskole og dagcentre er i sidste ende ansvarlige for at opretholde fuld oversigt over deres institutions fødevareprogram i alle dets forskellige aspekter, herunder madlavning, hygiejne, fødevarefordeling til klasseværelser og sanitet. Koge arbejder under almindeligt tilsyn, samtidig med at alle gældende sundhedsbestemmelser og børnepasningsretningslinjer overholdes. Derudover opdrættes kokke med at oprette og vedligeholde alle fødevarerelaterede indkøbs- og lagerregistre.
$config[code] not foundkvalifikationer
Personer, der ansøger om stillingen til førskolekokken, skal være mindst 18 år og i besiddelse af et gymnasium eller tilsvarende. Ansøgere skal have mindst et års erfaring med måltidsplanlægning og forberedelse, viden om tidlig barndoms ernæring og erfaring med at arbejde med grupper af børn. Kandidater kan også være forpligtet til at underkaste sig kriminel baggrundskontrol og TB-hudprøvninger samt præemployment og tilfældige lægemiddelskærme.
Evner
Kokke skal kunne arbejde på en samarbejdsvillig måde med andre medarbejdere, studerende, forældre og finansieringsbureauer. De skal være i besiddelse af grundlæggende matematiske færdigheder og skal være i stand til at udføre nøjagtig registrering. Desuden skal kokke være i stand til at arbejde sikkert omkring ovne og kemikalier, mens de har den fysiske udholdenhed at bruge mange timer på at stå, gå og løfte tunge genstande.
Video af dagen
Bragt til dig ved Sapling Bragt til dig ved SaplingPrimære ansvarsområder
Forskolekogens daglige aktiviteter indebærer både menuudvikling og forberedelse af nærende måltider og snacks til alle elever. Menuer udvikles gennem samarbejde med ernæringsrådgivere; kokke skal kunne levere erstatningsmål til børn med særlige kostbehov. Disse personer er også ansvarlige for at opretholde renlighed i både køkken og opbevaringsområder. Nogle ting, såsom ovne, pantries og køleskabe, skal være sanitiseret med regelmæssigt planlagte intervaller.
Arbejdsvilkår
Førskolekoger laver opskrifter, skiver grøntsager og arbejder over varme ovne. Mishandling af køkkenredskaber, knive og maskiner kan medføre alvorlige forbrændinger eller skader. Meal preparers ofte overgang mellem varme køkkener og meget koldere udendørs temperaturer. Derudover udgør fødevareforberedelsesområder farer som følge af glatte gulve, bevægelige genstande og ujævne overflader. Køkkener er ofte støjende steder, hvor arbejdere skal råbe over brøl på maskiner og udstyr.
Outlook og Løn
"Beskæftigelsen i børnepasningstjenester forventes at stige moderat, men et stort antal arbejdspladser åbnes hvert år fra behovet for at erstatte det store antal erfarne arbejdstagere, der forlader branchen for andre job", ifølge en 2009-rapport udgivet af det amerikanske arbejdsministerium. Agenturet påpeger, at plejepersonale gør betydeligt mindre end medarbejdere, der udfører lignende opgaver i den private sektor. Førskole koger gennemsnitligt 18.970 dollar årligt, mens deres modparter i den private sektor udgør ca. 22.210 dollar.
