Hostesses hilser gæster som de går ind i en restaurant og viser dem til deres bord. En værtinde skal give menuer, estimere hvor længe gæsterne skal vente på et bord, dreje sektioner, så alle servere har det samme antal gæster og kommunikerer med køkkenet om store fester. Nogle værtinder lukker gæstchecks og samler betalinger. Som det står på Snag a Job-webstedet, er værter og værtinder de ultimative restaurant-multi-taskers. "Værtinderne udfører også sideopgaver på visse restauranter.
$config[code] not foundMenuer
Hostesses opretholder menuer. Hver nat efter at restauranten lukker, undersøge menuerne for spild, forbrændinger eller tårer. Reparér eller fjern beskadigede menuer. Hvis menuen er lamineret, skal du tørre hver menu med en fugtig klud. Kokken eller restaurantchefen kan udskrive nye specialer eller nye menupunkter. Opdater alle menuerne ved at indsætte den side, der viser specialerne eller de nye menupunkter. Hvis din restaurant sender specials på et skilt, skriv specials i store, læselige bogstaver.
Telefon
Værtinden kan svare på telefonen. Svar telefonen i en høflig og venlig tone. Besvar spørgsmål om emner som driftstimer, særlige menupunkter eller anvisninger til restauranten. Hvis restauranten tager forbehold over telefonen, registrerer værtinden reservationen. Restaurantens hovedlinje er en primær kommunikation for hele restaurantpersonalet. Køkkenpersonale, servere, bartendere og busboys er ofte ikke tilgængelige via mobiltelefon eller e-mail under deres skift og skal tage opkald på restauranttelefonen. Hvis opkaldet er for en anden, skal du oplyse den opkalder, du har brug for at sætte dem i venteposition, så find medarbejderen så hurtigt som muligt.
Video af dagen
Bragt til dig ved Sapling Bragt til dig ved SaplingToiletter
Busboys tager primært ansvar for rengøring af toiletter. I en travl restaurant skal toilettet rengøres så ofte, at værtinden bliver bedt om at hjælpe. Tør tællerne, genopfyld toiletpapiret og papirhåndklæderne, fej det, der er på gulvet, og tag det ud. Spyl hvert toilet, hvis skål ikke er tom.
Food Runner
Hvis mange ordrer skal leveres samtidig, kan værtinden blive bedt om at være en fødevareloper. Gå til køkkenvinduet for at afhente mad. Køkkenchefen eller serveren vil fortælle dig, hvor du skal medbringe mad.
Busbord
Værtinder sommetider bus tabeller. Bring en bakke og en klud til bordet. Læg bakken med tallerkener, briller, sølvtøj og servietter. Tør bordet af med lommen. Sørg for at tørre under det sted, hvor du lægger bakken på bordet. Medbring alt til opvaskemaskinen. Kast mad og servietter i skraldespanden. Hæld væsker ud af kopper og læg dem i koppholderen. Sæt plader på tallerkenholderen. Returner bakken og kluden til det sted, hvor du fandt dem.
