Det gammeldags koncept af naboslageren er næsten helt forbi i hukommelsen. Mens nogle nabolag slagtere stadig er omkring, har jobbet et meget anderledes udseende end det plejede. En karriere som slagter er stadig levedygtig, men arbejdsvilkårene, arbejdspladserne og endda nogle af de påkrævede opgaver ligner lidt lignelsen på jobbet som skildret af Sam slægters karakter på "The Brady Bunch".
$config[code] not foundJobpladser
De overordnede beskæftigelsessteder for slagter er i kødforarbejdningsoplag, dagligvarebutikker, grossister, hvorfra restauranter modtager deres kødforsyning og institutioner, herunder restauranter, kasinoer, hoteller og hospitaler. Nabolagslagterbutikken, der var et hæfteklammer til det amerikanske samfund i første halvdel af det 20. århundrede, eksisterer stadig, men deres tal er blevet drastisk reduceret i løbet af sidste halvdel af det sidste århundrede.
Slagter Pligter
Slagteropgaver omfatter typisk glidende råkød i mere identificerbare valg som koteletter, bøffer, stege og kød af oksekød. Slagtere anvender udstyr, herunder kraftskærere, knive, kløvere og endda håndsave til at skære gennem knogler. Andre opgaver omfatter vejning af kød, indpakning af kød og mærkning til forbruget.
Video af dagen
Bragt til dig ved Sapling Bragt til dig ved SaplingArbejdsvilkår
Arbejdsvilkårene for en slagter er ikke egnede for alle. Dette job kræver meget lang arbejdstid i lokaler, der holdes koldt og fugtigt for at forhindre kødet i at ødelægge.
Fysiske krav
Slagning kan også lægge en betydelig belastning på kroppen, så jobbet kræver nogle fysisk kondition. En slagter skal have udholdenhed og stærke fødder og ben for at kunne stå i længere perioder. Gentagelsen af kødkød kan i sidste ende medføre stor belastning på bestemte dele af kroppen.
Sundhed og sikkerhed
Sikkerhed er et primært problem, når det gælder jobbet, der håndteres af en slagter. En slagter tilbringer meget af sin dag med skarpe knive. Knive kan glide fra hånden og let skære gennem huden. De større stykker udstyr, der er i stand til at skære et stykke kød, der er tynde nok til at gennemse, skal håndteres med stor omhu for at undgå at skære en finger ud. At tilføje til faren for slagterarbejde er, at gulvet ofte gøres glat fra dyreblod og små stykker kød. Bortset fra risikoen for amputation af et tal eller alvorlig skade på en hånd, skal slagtere også have rygsmerter, benpine, ømme fødder og gentagne bevægelsesforstyrrelser. Mindre almindelige, men stadig mulige sundheds- og sikkerhedsfarer indbefatter traume i øjet fra flydende knogler.
Få et job
At få et arbejde som slagter udføres normalt gennem lærlingeuddannelser eller på træning på jobbet. Kravene til en slagter kræver normalt ikke videregående uddannelse. At opnå arbejde som slagter på højere beskæftigelsesniveau kræver læring og perfektionering, der kan tage så længe som to eller tre år at mestre.
