Den rette tid til at temperere stål til en kniv er, efter at bladet er blevet formet og formet, men inden den endelige samling og polering. Tempering ved højere temperaturer resulterer i en blødere blade, der vil være mere holdbare og mindre tilbøjelige til at snappe af, men vil heller ikke holde en kant. Tempering ved lavere temperaturer giver en hårdere kniv, der vil forblive skarp længere, men det vil også være mere skør.
$config[code] not foundBestem, hvordan kniven skal bruges. Knive, der vil se meget misbrug, skal nå højere temperaturer for at sikre, at bladet bliver fleksibelt nok til at undgå snapping under kraftig brug. Dette omfatter skindning, jagt og udskæring knive, hvor kantretention er afgørende.
Placer bladet i ovnen ved den temperatur, der er korrekt til den tilsigtede brug, og for den type stål, der bruges til at gøre det. Dette er normalt 550 grader Fahrenheit til skinner, taktiske knive og kødstænger.
Overhold knivbladets farve mellem tempereringscyklusserne. En hårdere kniv vil være halmfarve til brun, mellemrummet ville påfugl til lilla, og mørkblå ville blive brugt til de blødeste blade. Der er dog et punkt med faldende afkast. Hvis bladfarven går forbi mørkeblå, begynder kniven at tabe temperament og blive blød. Stålet skal genhærdes, før du kan fortsætte.
Varm klinget til den ønskede temperatur i en time, og lad den derefter køle af til stuetemperatur. Brug en sander eller trådhjul til at fjerne oxidation fra bladet, ved hjælp af det slibemiddel, der passer til det stadium af bladets konstruktion. Ifølge Elliot Rehm, en 10-årig veteranblad maker, "Brug den samme slibemiddel mellem hver tempereringscyklus som den til det nuværende trin i knivfremstillingsprocessen. Hvis du lige har færdig med at slibe knivprofilen med 80- sandslibemiddel, brug 80-slibemiddel mellem tempereringscyklusser. Sand nok nok til at fjerne enhver oxidation forårsaget af tempereringscyklusen, så du kan se den farve, som stålet kommer til at nå i næste cyklus. "
Giv bladet en endelig slibning efter den tredje tempereringscyklus, og slut derefter samle kniven og gøre håndtaget.
Advarsel
Denne artikel forudsætter, at stålet du bruger til at gøre knivbladet allerede er hærdet. Det går også ud fra, at læseren er en erfaren knivproducent, som forstår grundlæggende metalbearbejdningsbetingelser og -processer. Brug tunge arbejdshandsker, når du arbejder med varmt stål. Ikke temper ikke-jernholdige metaller eller legeringer i køkkenet. Legeringer kan frembringe skadelige dampe, der kan forårsage lungeskader, vejrtrækningsbesvær og død.
