Landets største kalkunproducent er bekymret for mindre fugle, og det kan være en stor pause for mindre kalkunavlere.
Okay, her er hvad der skete.
Tilsyneladende producerede Butterball, der producerer næsten en ud af hver fire kalkuner, der blev brugt på Thanksgiving, i år mindre fugle. Der var et problem på nogle af virksomhedens gårde at få kalkuner til at sætte pundene i tide til ferien, det virker.
$config[code] not foundSom følge heraf er friske fugle til Thanksgiving meget mindre med færre af de store 16 pund og større kalkuner at gå rundt. Faktisk har Butterball afsendt omkring halvdelen af sine store friske kalkuner som sædvanlig. Selvom store frosne fugle stadig er tilgængelige.
En stor mulighed for mindre dyrkere
Butterball er ansvarlig for ca. 1,3 milliarder pund kalkun pr. År i USA, der repræsenterer ca. 16 procent af markedet.
Mens andre store kalkunproducenter som Jennie-O og Cargill optager meget af det, der er tilbage, er det en god dip i produktionen, der er gode nyheder for mindre dyrkere. Det gælder især i en periode med spidsbehov som Thanksgiving-sæsonen.
Mary Pitman of Mary's Kalkuner, en lille producent, der øger organiske fritgående fugle i Fresno, Californien, fortalte Fox News for nylig:
"Manglen på store Butterball kalkuner … vil åbne markedet for alle."
I mellemtiden siger andre små gårde, at de allerede har set resultaterne af manglen i øget efterspørgsel efter deres egne fugle.
Armand Bechard af Bechard Family Farms i Conway, Mo., fortalte hjemmesiden for den lokale tv-station KY3, hans gård var solgt ud af kalkuner to uger før Thanksgiving. Det er trods at øge dobbelt så mange i år.
$config[code] not foundNår en stor leverandør ikke kan imødekomme efterspørgslen, kan det være en stor chance for små virksomheder, der tilbyder lignende eller sammenlignelige produkter eller tjenester. Nøglen er at være klar til at tage denne mulighed, når det kommer.
Free Range Kalkuner Foto via Shutterstock
