Kentucky har sin andel af bourbon destillerier og historier. Enhver historie om bourbon skal omfatte Jim Beam. Mærket og lektionerne fra producentens ydmyge begyndelse er fremhævet i Beam, Straight Up: The Bold Story af Bourbons første familie. Det er historien om en vellykket familievirksomhed, der har blomstret gennem flere generationer.
$config[code] not foundForfatteren, Fred Noe (medforfatter af Jim Kokoris), er en 7. generations Beam Master Distiller, og barnebarnet Jim Beam. Jeg hentede e-bogen gennem NetGallery, på udkig efter en bog, der deler familiehistorie med forretningshistorie.
Lige op passer til regningen som en stor forretningslærer, som er lig med rækkevidde til guitarlærer. Men det er også sjovt på grund af dets emne. Fødevarer bringer generelt ud det bedste hos mennesker. Vi socialiserer rundt om det, være det tilfældigt, eller den stereotype forretningslunch og alkohol var altid beregnet til at holde folk afslappet. Noe noterer også dette indtryk.
"Da jeg først begyndte at rejse, tænkte jeg, at verden var et stort sted …. Maden kan være anderledes, tolden, tøjet, men i sidste ende er folk mennesker. Bourbon hjælper. Det er et fælles sprog, alle forstår det, uanset hvor de er fra. "
Når han noterer det, nedsætter Noe læseren komfortabelt i sin verden. Han forklarer familiens historie og hans sted, herunder et kapitel om sin far Booker, og historien om, hvordan Noe kom ind i virksomheden. Smukke vendinger opstår ved at berøre de forestillede kulturelle milepæle undervejs som forbud. I den tid siger Noe Jim Beam:
”…did en masse ting at holde sig flydende, men en ting han ikke gjorde var at gå i fængsel. "
Beam sprang en kulminde og stenbrud for at erstatte det nedlagte destilleri, selvom han ikke var så succesfuld:
"Hjertet var ikke i det, og det viste sig i bundlinjen."
Iværksættere kan identificere med forskellige aspekter af Beam familie karakter overfor virksomheden:
- Enkelt sind
- Enkelhed i manerer
- Stærk følelse af, hvad der virker
- Direkte
Og med nogle interessante quirks. Såsom at bære en familie arvestykke, en krukke gær, der anvendes i bourbon destillation, i forreste sæde af Jim Beam Cadillac:
"Du skal se, du skal bruge den samme gær for at holde din whisky konsekvent og smager, og han var ikke ved at lade det ud af hans syn. Min bedsteemor Mary … sagde gæren stammede op i huset, sagde det lugtede som gamle sokker, men Jim brydde sig ikke. Gæren var guld; Det gjorde sin whisky speciel og det lugtede bare fint til ham. "
Læsere får også de factoids, der laver dejlige emner for livet. Gæt hvilken farve whisky starter som? Klar som vand og vedtager en brun farve fra karameliserede sukkerarter i aldringsprocessen.
Interessante fakta som sådan bliver vævet ind i mere overbevisende gengældelse, såsom røverierne af lagret spiritus i forbuddet. Destillerier havde lager lager, og masser af det - de blev stadig fanget flatfooted ved forbruget af spiritus. Tyve ville bryde ind i den midlertidige opbevaring for whisky, der erstatter whisky, de ville stjæle med vand. Et andet forbudsresultat var brugen af bourbon til medicinske formål:
"Det var rigtigt, da forbuddet blev bourbon pludselig blevet regering godkendt medicin. En håndfuld distillerier blev levet ved at få tilladelse til at sælge deres whisky til apoteker, der så kunne vende om og sælge det til folk, der havde en læge recept. Jeg kan være forkert, men jeg tror ikke, at nogen har lavet mange penge på det, men hvert dime hjalp dengang. "
Og Noe forklarer tidslinjen med Kentucky flair, som hans billeder til Jim Beams 'pensionering:
"I Kentucky løber folk ikke ud i solnedgangen, går ikke ud til græsgange. De sidder på verandaen. Han havde en af de bedste forreste verandaer i Kentucky. Bred og robust, med udsigt over North Third Street, Bardstowns hoveddrag. "
Det mest direkte kapitel, der taler om små virksomheder, er kapitel 10: Hvordan man opbygger et firma, der varer. Denne tilgang kontrasterer Guitar Lessons, et andet historisk kig på en bestemt industri. Men dette taler også med autoritet - når alt kommer til alt, kommer du ikke til at blive syvende generation noget uden en lektion eller to passeret sammen. Et stamtræ, der daterer til 1770, giver dig besked om, hvor langt der er gået med lektionerne.
Nuggets er sans fornuft ideer, såsom at kende din kunde, sikre kvalitet og konsistens. Andre er forfriskede ideer, som Noe personliggør, nok til at komplimentere enhver forretningsprocesbog, som f.eks. Stolthed og lidenskab. Noe får en klump i halsen fra at se en Beam truck levere bourbon, men det gør han også som en mus for kvalitet og konsistens han fortaler.
Hvis du henter denne bog, dykker du ind i kapitel 9, som beskriver destilleriets svar på faldende bourbon-salg i 1970'erne. Du vil lære, hvad innovation betyder, med henblik på at afbalancere familietradition og markedspladsskift.
Et par billeder af familiens historie tilføjes ved bogenes ende, samt et lille segment af Beam-baserede drikkevarer og opskrifter. Disse er godt færdige og festlige i tone (jeg kunne virkelig godt lide tømmermuren kur!).
Bogen giver en god gave til virksomhedsejeren, der værdsætter forretningshistorie, eller som bare har brug for et skridt tilbage fra en proces eller teknisk bog.
Noe skriver i prolougen, han havde nogle forbehold ved at skrive en bog. Jeg er glad for, at han valgte ellers.
