At drive en festlokale er en god karrieremuligheder for dem, der ønsker at arbejde i mad- og underholdningsindustrien, men er ikke tilbøjelige til at blive kok. Det er dog vigtigt at forstå, at der er mange krav, som du skal være fortrolig med med at drive en bankethal korrekt.
Få tilladelser og licenser Sørg for, at de forbliver ajourførte og fornyes i overensstemmelse med din stats krav.
$config[code] not foundLeje personale. Hold dine medarbejdere ansvarlige for deres handlinger gennem regelmæssige resultater anmeldelser.
Leje en caterer Se på cateringfirmaets portefølje og smag madet, inden du vælger hvem du ønsker at arbejde med.
Opret en portefølje, der viser de forskellige pakker, som dine potentielle kunder kan vælge imellem. Sørg for, at du klart angiver dine priser og hvilke leverandører dine kunder kan vælge at arbejde med.
Invester i regnskabssoftware. Planlæg en tid hver dag til at håndtere fakturering og lønningsliste. Hold styr på hver udbyder, så du ved præcis, hvor mange penge der kommer ind.
Kend dine juridiske forpligtelser. Vær forberedt på sundheds- og brandsikkerhedsinspektioner ved at holde dig ajour med de gældende regler.
Gennemfør marketingkampagner. Invester i markedsføringsmaterialer, der viser din mad, underholdning, hvilke typer arrangementer du hoster og eventuelle tilbud du kan tilbyde.
Tip
Du skal bruge en spirituslicens, hvis du planlægger at servere alkohol. Sørg for at holde dig ajour med alle dine udbydere. Få feedback fra dine kunder, så du ved, hvad du kan forbedre.
