At være tjener eller servitrice betyder så meget mere end at servere mad. I en cafe indstilling, tjeneren eller servitrice opgaver kan omfatte fremstilling af specialdrikke selv, counter told og arbejder kassaapparatet. Mindre restauranter har ofte ikke midler til folk til busbord, så du må måske også rydde dine egne tabeller. Mastering af alle disse opgaver og mere vil gøre dig vellykket i dit job.
$config[code] not foundCounter Pligter
Du kan blive bedt om at gøre forskellige counter aktiviteter, herunder forberedelse af mad på displayet, tage mod eller morgenmad bar ordrer, holde området rent og arbejder kassaapparatet. Hold maden vist frisk og velordnet, bytt ud ældre fødevarer, så det ikke er under lyset for længe. Som kunder ankommer og ønsker bare en hurtig snack eller ordre at gå, tage disse ordrer og få dem til køkkenet. Tør ned tællerne ofte og hold gulvene rene og skraldet under kontrol for at forbedre visuel appel. Når kunder betaler for deres måltider ved disken, accepter penge og udbedre korrekt ændring.
Gør drikkevarer
Servering i en cafe betyder ofte, at kunderne vil stoppe ved blot at få en hurtig kop kaffe. En kaffebar servitrice jobbeskrivelse kan omfatte alt fra at lave en regelmæssigt dryppet brygge til en række søde espresso drinks. Du kan blive opfordret til at skumme op en latte eller cappuccino eller servere dampende espresso fra barområdet. En tjenerbeskrivelse er den samme, og derfor bliver en kønsneutral term som "server" mere almindeligt anvendt.
Video af dagen
Bragt til dig ved Sapling Bragt til dig ved SaplingTager ordrer og bringer mad
Hoved tjensten for en tjener og servitrice tager selvfølgelig kundens ordre og leverer maden i tide. Giv beskytteren et øjeblik efter at have siddet, og tag derefter en drinkordre. Mens du forbereder denne drink, vil kunden have tid til at gennemgå menuen og sandsynligvis vil være klar til at bestille et måltid, når du vender tilbage. Bær altid en pude og penn med dig, selvom du husker ordrene i stedet for at skrive dem ned. På den måde, hvis noget bliver for kompliceret, kan du tage notater til at falde tilbage. Få bestillingen tilbage til kokken så hurtigt som muligt, og så snart fødevaren er tilberedt, bring den ud til kunden for at begrænse ventetiden.
Oprydningstold
Caféer har normalt en mindre ventetid end fuldgyldige restauranter, og du kan finde, at du skal bussen dine egne borde. Dette betyder, at efter at kunden har indbetalt og forladt, vil du afhente tallerkener og mad messer på bordet og bringe varen til opvaskemaskinen. Tør ned bordet og stolene omhyggeligt, så den næste kunde sætter sig, ser ingen rester af personen før hende. Hvis der er et synligt rod på gulvet, fej det hurtigt, og luk op eventuelle spild.
En serverens CV
En tjener eller servitrice jobbeskrivelse til et CV skal indeholde alle opgaver udført i tidligere relaterede stillinger. Hver gang du går på arbejde til en ny kaffebar eller restaurant, vil der være ting at lære, såsom hvordan man bruger en anden slags kassa eller lav en unik specialdrik. Den konsekvente faktor for gode restaurantmedarbejdere er deres evne til at yde venlig, høflig og effektiv service til kunderne.
