Sådan håndteres en kundes klage over hår i fødevaren. Få ting ødelægger et måltid som at finde et hår i din mad. Denne uhygiejne ulykke kan absolut væmmes mæcener og få dem til at stille spørgsmålstegn ved kvaliteten af din restaurant. At vide, hvordan man håndterer denne situation, er en vigtig del af at drive et godt etablissement.
Lyt til kundens klage uden at sige et ord. Hver person vil reagere på en sådan situation anderledes. Men hver kunde vil have sit ord i situationen. Lyt uden at forstyrre historien. Dette viser, at du er bekymret over dette problem og værdsætter sine kommentarer.
$config[code] not foundBed om at se maden på en høflig måde. Du vil gerne fjerne maden så hurtigt som muligt, men spørg ikke om at se pladen på en accusatorisk måde. Det vigtige at huske er, at du heller ikke vil lide hår i din mad. Vær sympatisk.
Bliv ved kundens side. Aldrig argumentere med en kunde, selvom du er positiv, vil ingen af dine kokpersonale tillade et måltid at blive forberedt med et hår i det. Arguing med en kunde gør det til at virke som om der er noget at skjule, eller at du ikke sætter pris på kundens mening.
Fortæl kunden at du hurtigt får dem til en erstatningskage og spørg om der er noget andet du kan gøre. Forskellige kunder vil have brug for forskellige ting at føle sig tilfredse med. Nogle vil være tilfredse med undskyldning og erstatning, mens andre skal have måltidet gratis.
Gør hvad kunden spørger, så længe det er inden for grund. Et gratis måltid er en billig måde at gemme din restaurant omdømme på og vil opbygge goodwill mellem dig og kunden.
