Hvis du arbejder i køkken som hjælper, er der mange pligter og opgaver, du skal udføre. Arbejdsvilkårene kan ikke være meget gunstige, fordi temperaturerne kan være varme, og du må til tider løfte tungt udstyr. Køkkenhjælpere skal sørge for, at køkkenområdet holdes godt og vedligeholdes. De skal også arbejde sammen med mad service personale.
Etage
Køkkenhjælpere kan blive opfordret til at holde gulvområdet rent ved at moppe og feje, når behovet opstår. Når du arbejder i et køkken, bliver gulvområdet snavset hurtigt og skal forblive rent, fordi det kan blive en sikkerhedsrisiko. Nogen kan let glide og falde. Det kan være nødvendigt med en køkkenhjælper, der regelmæssigt har tendens til gulvområdet under skiftet og når arbejdsdagen er afsluttet.
Rengøring
Alle områder af køkkenet skal holdes rene og rensede. En køkkenhjælper vasker køleskabe, borde, redskaber, skabe og andre genstande, der anvendes i køkkenet til madlavning. Det kan være nødvendigt med en køkkenhjælp til at vaske tallerkener og sølvtøj, mens de hjælper køkkenpersonalet. Det kan også være nødvendigt at vaske gryder, pander og andet udstyr.
Video af dagen
Bragt til dig ved Sapling Bragt til dig ved SaplingAffald
Køkkenhjælpere vil blive forpligtet til at tage skraldespanden ud til Dumpster regelmæssigt hele dagen. Affaldssække skal udskiftes, når affaldet er taget ud. Efter at dagen er afsluttet, kan køkkenhjælperne blive opfordret til at vaske skraldespandene ind og ud, hvilket sikrer, at de er korrekt rengjort og lugtfri.
Madlavning
Køkkenhjælpere hjælper kokke med at forberede måltider. En køkkenhjælper sørger for, at al mad vaskes grundigt inden forberedelsen. Andre opgaver omfatter opskæring af kartofler, grøntsager og frugt til kokke. Nogle køkkenhjælpere skal forberede kød til madlavning ved at afskære unødvendigt fedt og andre ubrugelige dele.
Dock arbejde
En køkkenhjælper er ansvarlig for at hjælpe personalet med at aflæse forsendelser af mad og andre forsyninger, der skal bruges i køkkenet. Nogle af genstande kan være tunge. En køkkenhjælper må muligvis vaske ned i docken efter at ting er blevet losset.
Organisere
Køkkenhjælpere skal holde køkkenet ordentligt. De bliver nødt til at lægge gryder, pander og fade i pæne bunker eller stakke, hvilket hjælper med at sikre, at de er tilgængelige for både madpersonalet og kokke. Alt køkkenudstyr, redskaber og andre ting skal placeres på et sted, hvor de let kan hentes af køkkenpersonalet.
