Jobmuligheder for servitricer forventes at vokse 10 procent i 2018, ifølge Bureau of Labor Statistics. Servitricer tager kundernes ordrer, serverer drikkevarer og mad og besvarer eventuelle spørgsmål om menuen. Restaurantindustrien er et tempofyldt miljø, og kræver, at medarbejderne skal være på foden det meste af dagen. Hvis du er en ny servitrice, bestræbe dig på at lære det grundlæggende ved at betjene kunder.
$config[code] not foundBrug passende tøj
Servitricer skal altid vises præsentabelt, når de arbejder. De bør sørge for, at deres uniformer altid er rene og rynkefri. Komfortable sko er også vigtigt, fordi servitricer skal være meget på deres fødder. Derudover skal servitricer trække deres hår tilbage, hvis det er lang og bære minimal smykker og makeup.
Husk menuen
At huske menuen kan gøre et servitricejob lettere. Når du tager ordrer, kan kunder have spørgsmål om bestemte menupunkter eller måske anmode om anbefalinger. Nye servitricer skal tage menuen hjem hver nat og studere den, indtil de kender alle genstande på den.
Video af dagen
Bragt til dig ved Sapling Bragt til dig ved SaplingHav en god holdning
At have en god indstilling er en vigtig del af at være servitrice. Hvis en kunde ser sin servitrice altid frowning, kan han antage, at hun ikke vil tjene ham. Servitrice bør forlade deres problemer derhjemme og altid huske at smile foran kunderne.
Tjek på kunder
Efter servering af en kunde hendes mad, skal servitrice vente ca. fem minutter for at tjekke hende. Hun burde spørge kunden, hvordan maden smager og hvis hun har brug for noget andet. Hvis en servitrice aldrig kontrollerer sin kunde, kan hun ikke vide, om fødevaren blev forberedt korrekt, indtil den er for sent.
Vær ærlig med kunderne
Restauranter bliver ofte travle, og servitricer har nogle gange at tjene flere tabeller, end de kan klare. Når denne situation opstår, skal servitrice fortælle kunderne på sit nye bord, at hun vil være der om et par minutter for at tage deres ordre. Hvis en kunde har ventet længe på sin mad, skal servitrice undskylde forsinkelsen og forsikre ham om, at hans mad kommer ud snart. De fleste kunder vil forstå, om tjenesten tager lidt længere tid end normalt, hvis du er ærlig og ikke ignorerer dem.
Tag kontrollen straks
Servitricer skal bringe checken til kunden efter at have kontrolleret ham mindst to gange. Nogle kunder har travlt og kan blive vrede, hvis de skal vente længe for at modtage deres check. Når en servitrice bringer kunden en check, skal hun forsikre ham om, at der ikke er nogen rush.
