Mikrobryggerierne har sprængt op omkring landet siden 1990'erne. Mange ølpressere er kommet til at foretrække de rigere, stærkere ales, stouts og bærere, der er håndlavet i små partier af mikrobryggerier over de lettere, masseproducerede kommercielle lagre, der tidligere dominerede ølmarkedet. En stigning i interesse for hjemmebrygging øl er ledsaget af mikrobryggeri tendensen, og mange øl aficionados brygger deres egne specialiteter til at dele med venner og familie. De, der ønsker at brygge mere end et par hundrede gallon til personlig brug, skal have licens i de fleste stater.
$config[code] not foundFederal Brewery Qualification
Enhver, der producerer øl til salg, uanset mængden, skal anmode om en tilladelse til deres bryggeri til den føderale alkohol- og tobaksskatte- og handelspræsidium. En to-personers husstand kan producere op til 200 liter øl til personlig brug uden at kræve en licens. Du kan søge om tilladelse online, og hele processen tager normalt kun en eller to måneder. Der er ingen gebyrer for bryggeri tilladelse, men du skal følge reglerne om registrering, skatter, mærkning og så videre.
Undersøg dine statslove
Statens lovgivning om individuel brygning af øl og licenskrav varierer betydeligt. Nogle stater er meget venlige over for hjemmebryggere, i andre stater er processen vanskelig og kan tage mange måneder. At lave dine lektier på forhånd kan spare dig for meget tid og hovedpine. I de fleste tilfælde tager det fra tre måneder til et år at fuldføre ansøgningsprocessen og officielt modtage dit ølbrugetilladelse. 4,5,6
Video af dagen
Bragt til dig ved Sapling Bragt til dig ved SaplingAnsøg om en statslig brygningslicens
Kontakt din statslige alkoholholdige drikbræt for at lære at søge om et bryggerens licens. De fleste stater giver dig i det mindste mulighed for at indgive en foreløbig ansøgning online, og i nogle tilfælde kan næsten hele processen håndteres via internettet. Omkostningerne og dokumentationen, der kræves for et bryggers licens varierer dramatisk fra stat. Ifølge alt om ølbladet koster omkostningerne til en licens til at sælge hjemmebryggede kegs og mini-kegs i Washington kun 300 dollar, mens det koster op på $ 1.500 for at få et Pennsylvania brygertilladelse.
Lokal zoneinddeling og licensiering
Forskning lokal licensgivning og zoning krav til bryggerier. Nogle kommuner kræver lokal licens til kommercielle mikrobryggerier, og næsten alle kræver en detaillicens til forbrug af alkohol på lokaler. En række byer har også zoneindskrænkninger vedrørende ethvert anlæg, der producerer alkoholholdige drikkevarer, og i mange tilfælde gælder zoneindskrænkningerne, selvom der ikke sælges eller forbruges øl på lokaler.
