Kaffepriserne stiger takket være usædvanligt tørt vejr i Brasilien, verdens største kaffeproducerende land. Kaffebønnebristen har ikke haft stor indflydelse på virksomheder og forbrugere endnu. Men eksperter siger en prisstigning kan komme.
Og små caféer og roaster vil sandsynligvis føle virkningen mere end store leverandører. Det er ifølge Gregg Shefler, Vice President for Coffee Direct i Frenchtown, New Jersey.
$config[code] not foundI et telefoninterview med små forretningstendenser på kaffebønternes mangel forklarede Shefler:
"Større virksomheder er mere tilbøjelige til at have et lager indesluttet til lavere priser. Men mindre virksomheder har sandsynligvis ikke store lagerrum til at opbevare kaffe. Så du er tvunget til at købe kaffe til højere priser, og så skal du beslutte, om du bare kan vende stormen, eller hvis du bliver nødt til at overføre nogle af de forhøjede priser til dine kunder. "
Ovenstående diagram viser ændringerne i kaffepriserne i løbet af det sidste år, med den største stigning i begyndelsen af februar. Og Shefler er enig i, at prisspikes kan påvirke små virksomheder. Men han advarede mod for tidlig panik.
"Det ser ud som om vi beskæftiger os med lignende situationer næsten hvert år, og det er næsten aldrig så slemt, som nogle mennesker forudsiger. For vores forretning har vi lidt vejrtrækning i form af forsyninger og økonomi, så vi tager en ventetidssituation for øjeblikket, mens vi vurderer, hvor vi mener, at denne situation er på vej. "
Men han tilføjede, at med en kaffebønnebrist, jo mindre er virksomheden, jo mindre tid skal de normalt vente.
At købe kaffe fra en anden del af verden, der ikke påvirkes af tørke, er ikke en levedygtig omkostningsbesparende foranstaltning. Da Brasilien producerer så stor en del af verdens kaffe, er der endda en lille kaffebønnebrist der nok til at anspore efterspørgslen efter kaffe andre steder og også køre op på disse priser. Shefler forklarede:
"Du har ikke noget valg - du skal købe det og det er priserne. Den virkelige fjende her er usikkerheden. Præcis hvor dårlig denne hele situation vil være, er stadig i luften. "
Nøgleproblemet for små roasters og cafeer vil være om priserne skal hæves eller tage anden omkostningsbesparende foranstaltning.
Kaffepriser: Shutterstock
14 kommentarer ▼
