Hvis du er interesseret i at arbejde i et restaurantmiljø og altid har haft interesse for mad, kan du måske se på, hvad der kræves for at blive køkkenassistent. At blive køkkenassistent kan være dit første skridt i at lære at være kok, og kan inspirere dig til at gennemgå den nødvendige træning, der kræves til kokke.
Souschef
En køkkenassistent opfylder ofte en souschefs opgaver, herunder hakning eller skrælning af frugt og grøntsager, før de koges. Køkkenassistenter arbejder også med kød, skaldyr og fjerkræ, alt fra at plukke fjerene fra fjerkræ, til at skære en bøf eller gnide en fisk, før kokken forbereder den yderligere. Personer i denne position forventes at bruge meget skarpe knive og bør være dygtige i denne henseende. En køkkenassistent bruger ofte også tunge blandere og fødevareprocessorer i køkkenet.
$config[code] not foundLet madforberedelse og oprydning
Omrøring eller varmesuppe, tilberedning af toast eller tilberedning af kaffe er nogle af opgaverne, som køkkenassistenterne normalt bliver opfordret til at udføre. Dette gælder ofte for mindre køkkener, hvor alle medarbejdere har flere pligter at gennemføre, eller for restauranter eller spisesteder, der serverer et stort antal kunder regelmæssigt. Arbejdsgivere for mindre køkkener, der ikke har et stort personale, kan også kræve, at køkkenassistenter polerer sølvtøj eller rengør køkkengulve.
Video af dagen
Bragt til dig ved Sapling Bragt til dig ved SaplingServering og kasserere
Hvis en køkkenassistent arbejder i madlavningsområdet på et kontorkompleks eller industrianlæg, kan han eller hun blive bedt om at tage en mobilvogn med måltider, desserter og drikkevarer og servere madvarer til medarbejdere. I nogle tilfælde forventes køkkenassistenten i en restaurant at opfylde lette kassereropgaver, dvs. håndtering af kontanter og forandring. Køkkenassistenten skal være opmærksom på restaurantens daglige tilbud og kampagner, hvis kunderne har spørgsmål eller har brug for at bestille en særlig ordre.
