De lækre retter, der er tilgængelige på restauranter og andre spisesteder, kommer sandsynligvis fra kokkens kulinariske ekspertise. Disse madlavningspersonale tager ansvar for deres køkken ved at bestemme menuer, vælge ingredienser og ansætte køkkenpersonale. Hvis de ejer deres virksomheder, kan de også have tendens til at gøre forretningsmæssige spørgsmål. De penge du kan tjene som kok afhænger af hvem der ansætter dig og hvor dit job er placeret.
$config[code] not foundGrundlæggende
Landets 90.300 kokke tjente en gennemsnitlig $ 46.600 pr. År, pr. Maj 2011, ifølge Bureau of Labor Statistics. Den laveste indtjening 10 procent lavede mindre end $ 24.770 årligt, mens de bedst betalte 10 procent modtog over en årlig $ 74.060. Disse jobs kræver lange timer, hvor mange chefkokke arbejder 12-timers dage. De skal være i køkkenet i de tidlige morgener for at acceptere leverancer og holde sig sent om aftenen for at overvåge oprydning og lukning. Fordi mange restauranter oplever deres travleste perioder i weekender og helligdage, skal kokke ofte arbejde i disse dage også.
Arbejdsgivere
Næsten halvdelen af alle kokke arbejder i fuldservice restauranter, hvor de gennemsnitligt en årlig $ 44.870. Andre store arbejdsgivere er rejsearrangementer og særlige madtjenester som cateringfirmaer. Den højest betalende industri er "dybhavs-, kyst- og søtransport" på gennemsnitlig $ 73.010 årligt efterfulgt af forlystelsesparker og arkader, med en gennemsnitlig årlig $ 67.580. De fleste kokke lærer deres færdigheder ved at arbejde på jobbet, måske starte som line cooks og gå op med erfaring. Formel træning er tilgængelig i to og fire årige programmer på kulinariske kunstskoler, samfundskollegier og universiteter.
Video af dagen
Bragt til dig ved Sapling Bragt til dig ved SaplingPlaceringer
Ikke overraskende tilbyder de mest befolkede områder de mest ledige jobmuligheder for kokke. Topping staten listen er Californien med 11 procent af de samlede job og gennemsnitlig løn på $ 48.490 per år. For metroområder har New York City de fleste muligheder med 4 procent af job og gennemsnitlig løn på en årlig $ 80.000. Staten med den højeste løn for erhvervet er New York, i gennemsnit $ 67.950 årligt. New York City viser de højeste lønninger blandt byer. Følgende er Birmingham, Alabama, på $ 65.800 om året, og Nassau og Suffolk Counties i New York, i gennemsnit en årlig $ 64.180.
Udsigterne
Jobs til kokke forventes at falde med 1 procent fra 2010 til 2020, ifølge BLS, mens job til ledere af fødevareprep vil stige med 9 procent. En voksende befolkning vil kræve flere og bedre retter. For at reducere omkostningerne bruger restauranter dog lavere kokke til at udføre opgaver på kokkeniveau. Kokke med mange års erfaring vil finde de bedste muligheder. Konkurrencen bliver stiv på steder med høje lønninger, såsom fornemme restauranter og hoteller.
