Hvis du er ansat som en restaurantserver, skal du gøre sig bekendt med retterne på menuen samt hvad der går ind i hver skål. Ikke blot gør memorering menuen dig en bedre medarbejder, men du kan tilbyde forslag til lånere og spisesteder baseret på deres præferencer og mulige allergier. Selvom hver enkelt person har sin egen måde at huske på, kan du følge nogle få enkle teknikker med at vise dig din viden om restauranten og dens menu.
$config[code] not foundOpret flashkort med brugskort med navnet på hovedretter, skål eller andet emne på menuen på den ene side og ingredienserne eller relevante oplysninger på den anden side. Gå over flashkortene, indtil oplysningerne bliver rutine i dit sind, og du kan nøjagtigt gentage oplysningerne på en professionel måde. Bland kortene, når du har lært alle oplysningerne på menupunkterne, så du kan øve dig som om en kunde bestilte en skål tilfældigt.
Visualiser fødevaren på menuen, mens den bliver tilberedt. Da de fleste restaurantservere kun kommer i kontakt med måltidet, efter at det er blevet forberedt, kan man være aktivt involveret i fødevareprocessen kan hjælpe dig med at forstå alt fra, hvordan maden er forberedt på de vigtigste ingredienser i hver skål.
Tilpas fødevaren til dig selv. Selvom du ikke kan lide at spise noget på menuen, kan du bruge det som et memoriseringsværktøj. For eksempel, hvis en hovedretter på menuen har oliven og du ikke kan lide at spise dem, vil du huske entree har oliven næste gang en kunde beder om ingredienserne.
