Du kan vælge en tjener, servitrice eller server position som en primær karriere, et andet job for at hjælpe med at få ender til at mødes eller for ekstra penge til at finansiere personlige mål, såsom uddannelse eller rejser. En tjeners pligter og ansvar adskiller sig afhængigt af typen af spisemiljø. Tjeneren og servitriceindkomsterne varierer, men næsten alle serverstillinger giver dig mulighed for at lære værdifulde færdigheder, ofte i et sjovt arbejdsmiljø.
$config[code] not foundTjenestens pligter og ansvar
En tjeners pligter og ansvar begynder typisk før restauranten åbner. Servitricer lager ofte områder, hvor servere forbereder drikkevarer, opbevarer krydderier og spisekasser. Ventetidssæt bord og inspicer spisepladsen for renlighed, korrekt belysning, truende farer og stuetemperatur. Tjenere hjælper ofte lagerbjælker med ting som drikkegarnisher og is. Andre opgaver kan omfatte foldebind, polering sølvtøj og glasvarer, lysbrande i pejse og startvarmere i udendørs spisepladser.
I løbet af åbningstiden hilser servitrice dine middage, når de kommer til deres borde, præsenterer daglige tilbud, gør mad og vin anbefalinger, og tager mad og drikke ordrer. Tjeneren sender mad ordrer til køkken personale og cocktail ordrer til bartendere. Når serveren er blevet tilberedt, leverer serveren mad og drikke til kundernes borde. I hele måltidet rydder servitrice pladerne og fylder drikkevarer op. Når diners er klar til at forlade, forbereder serveren og leverer regningen, og behandler derefter deres kreditkort eller kontantbetalinger.
Efter at restauranten er lukket, balancerer tjener deres kunders ordrer med de løbende kreditkortrapporter i salgsstedet og indbetaler kontantbetalinger til ledelsen. De kan også genopbygge serviceområder eller rense spisestuerne.
Uddannelse, Færdigheder og Fysiske Krav
De fleste restauranter foretrækker tjenere, der har et gymnasium eller GED. Servere har også brug for grundlæggende computerfærdigheder til at betjene point-of-sale systemer, der bruges til at indsende kundeordrer og udskrive regninger. Du skal have stærke interpersonelle færdigheder og en behagelig personlighed, når du beskæftiger sig med gæster.
En tjeners job kræver et vist niveau af mental gymnastik. Du skal beholde masser af oplysninger i korte perioder, som de enkelte ordrer for hver kunde. Men du skal også huske og beholde ingredienser i alle retter, så du kan komme med anbefalinger til spisestue med særlige behov, såsom madallergi eller andre medicinske problemer.
Som tjener, forvent fysiske krav. Du skal arbejde på dine fødder i flere timer uden at sidde og bære tunge bakker af retter - ofte vejer 10 til 20 pund. Bærebræt, der ofte er fyldt med mange drikkevarer af forskellig størrelse, kræver god balance.
Video af dagen
Bragt til dig ved Sapling Bragt til dig ved SaplingTempoet i et ventetidsjob kan variere afhængigt af spisestil. I familierestauranter kan du tjene seks eller flere tabeller ad gangen til kunder, der spiser og forlade hurtigt. I en fin spisestue kan du servere tre eller fire borde ad gangen, men du skal yde et højere serviceniveau, levere flere måltidskurser, clearingplader og forfriskende drinks. Servere på fine spisesteder skal have mulighed for at lave anbefalinger om vinparring og diskutere oprindelsen af fødevarer som f.eks. Skaldyr, kød og importerede ingredienser.
Lønninger, arbejdsskift og beskæftigelsesudsigter
Ca. 50 procent af serverne arbejder deltid, ofte varierende skift mellem morgenmad, frokost og aftensmad. En tjenerstilling kan kræve, at du arbejder nætter, weekender og helligdage. Restauranter beskæftiger mere end 80 procent af tjenerne, efterfulgt af hoteller, kunst- og underholdningssteder og cateringfirmaer.
Ifølge US Bureau of Labor Statistics udgjorde den gennemsnitlige tjener omkring $ 10 pr. Time i 2017. De største indtægter lavede næsten $ 20 pr. Time, mens serverne i bunden af skalaen bragte hjem lidt over $ 8 pr. Time. Ved føderal lov skal en servitrice tjene mindst $ 7,25 per time, den føderale minimumsløn, i direkte løn eller en kombination af løn og tips. Nogle stater tillader arbejdsgivere at betale servere timelønnen så lavt som $ 2,13 pr. Time i direkte lønninger, afhængigt af kundetips for at kompensere for saldoen. Du kan finde detaljerede oplysninger om hver stats minimumskrav til direkte løn for tippede medarbejdere på US Department of Labor's Wage and Hour Division hjemmeside.
Indkomsten du tjener i en tjenerposition afhænger ofte af typen af spisemiljø, såvel som dens placering. I store byer og turistmål tjener tjener på high-end restauranter ofte $ 200 eller mere i tips under et enkelt skift. Serverne i små byer eller byer kan dog gøre $ 10 til $ 20 pr. Skift.
Fordele ved tjeneren Positions
Fleksibilitet er en primær fordel ved at arbejde som tjener. College studerende kan arbejde som servere til at betale for skole- og opholdsudgifter. Nogle videregående lærere tjener ekstraindtægt som tjener i sommermånederne, og forældre arbejder ofte nætter og weekender som servere for at støtte deres familier. Travel buffs vender ofte til tjeneren job for at udforske nationen smukkeste steder, arbejder på en nationalpark om sommeren eller en ski lodge om vinteren, for eksempel. BLS forventer, at tjenerpositionerne vil stige med 7 procent gennem 2026.
