Hvis du planlægger at arbejde som servitrice i en restaurant eller cafe, skal du vide, hvordan du bruger en servitørbestemmelse. En servitørbestemmelse er en papirstop, der bruges til at tage ned kundeordrer. Det er lille, så det passer ind i et forklæde, og bruges til at fortælle køkkenet, hvad man skal lave, hvilket bord bestilt hvad og hvor meget der skal opkræves hvert bord, efter at de er færdige med at spise.
Tilnærm dit tildelte bord og hilse kunderne. Spørg om, hvad deres ordrer er; hvis de har brug for mere tid, vender tilbage høfligt til bordet om et par minutter. Skriv ned hver skål, som kunderne bestiller og eventuelle specifikke instruktioner, de anmoder om. Når de er færdige med at bestille, skal du rive papiret med den nye ordre på det og give det til køkkenet.
$config[code] not foundTag de rigtige retter til de relevante borde, når køkkenet har forberedt dem. Brug ordresedepapiret til at huske hvilken tabel bestilt hvad. Sørg for at tjekke hver gang imellem for at se, hvordan kunderne laver, og hvis de gerne vil have noget andet. Hvis de bestiller mere fra menuen, skal du ikke glemme at skrive det på ordresedlen.
Brug ordrepapirpapiret til at ringe op de rigtige menupunkter til kunderne, når de er færdige med at spise. Dette sikrer, at du ikke overbelaster eller underlag dem for deres mad. Ordrepuden hjælper dig med at huske hvilke menupunkter kunden har bestilt.
Tip
Altid adresse dine kunder med en venlig tone og smil.
