Selvom de har lignende pligter og ansvar som servitricer, betales banket servere af helt forskellige metoder. Forskellige karriere- og lønwebsteder har forskellige måder at beregne en bankets server på, og det er svært at finde ud af variabler som type virksomhed eller serverens senioritetsniveau og erfaring. Men når du gennemsnitligt alt ud, vil du opdage, at det nationale gennemsnit for banketserverlønninger i 2011 ligger mellem $ 28.000 og $ 47.000 om året.
$config[code] not foundGrundløn
Den online karriere og løn hjemmeside PayScale.com opretholder hyppigt opdaterede statistikker om løn på en banket server. Dataene er baseret på nationale beskæftigelsesstatistikker for bankettservere i restauranter, hoteller, kongrescentre og andre fødevare- og drikkevarevirksomheder landsdækkende. Ifølge PayScale varierer den typiske timeløn for banket servere fra $ 8,20 til $ 12,04 fra 2011. Timelønnen kan variere efter etablering og beliggenhed.
drikkepenge
Ud over timelønnen kan en banket server være berettiget til en vis ekstra indtægt ved hjælp af drikkepenge. I modsætning til tippede medarbejdere modtager de ikke kontantbidrag direkte fra låntagere. I de fleste banketaler tilføjes en drikkepenge - normalt 15 til 18 procent af regningen - til fakturaen for den servicerede begivenhed, og værten skal betale det som en optagelse på regningen. Typisk fordeles gratifikationen jævnt blandt alle tjenende medarbejdere. Ledelsen er imidlertid ikke forpligtet til at allokere drikkepenge overhovedet og kan tildele sådanne bonusser efter eget skøn. Ifølge PayScale.com er det gennemsnitlige beløb for supplerende indkomst, der tjenes som drikkepenge ved banket servere i 2011, ca. $ 100 til $ 500 om året ud over basalønnen.
Video af dagen
Bragt til dig ved Sapling Bragt til dig ved SaplingLead Server eller "Captain"
Mange banketfaciliteter tildeler flere erfarne banketserversstillinger som "leads" eller "Captains". I denne stilling vil de fungere som noget af en "hovedserver", der delegerer opgaver til medlemmer af serveringshold under servicehændelser, mens de arbejder direkte med dem på gulvet. De kan også være ansvarlige for en række yderligere opgaver, såsom tilsyn med madlavning og menusammensætning, checklister og rådgivning med værter og arrangementskoordinatorer. Ifølge "Job Volume" kan man i 2011 forvente en betydelig stigning i timelønnen - $ 15 per time - for at kompensere for disse ekstra ansvar. Det amerikanske Bureau for Arbejdsstatistikker (BLS) siger, at i 2008 kunne fuldtidsmadberedning og serverovervågning tjene op til $ 46.810 pr. År (inklusive drikkepenge) med kun den laveste 10 procent indtjening mindre end $ 18.530. Den gennemsnitlige årlige gennemsnitsløn for ledende banket servere og kaptajner var omkring 28.970 dollar.
Food Service Managers
En af de mest avancerede positioner i banket server feltet er Food Service Manager. Ifølge BLS tjente et flertal af dem, der havde stillingen i 2008, mellem $ 36.670 og $ 59.580 om året med omkring 10 procent raking i mere end $ 76.940. Fødevareserviceforvaltere arbejder direkte med ledende banketservere, køkkenpersonale, bartendere og administrative medarbejdere for at overvåge alle aspekter af arrangementskoordinering og aktivitetsaktivitet på stedet. Den nationale gennemsnitsløn for en fødevaresjef med ansvar for banket servere er omkring 46.320 dollar.
Fordele
Generelt er kun en lille procentdel af bankettservere berettiget til at modtage ydelser, og normalt kun de, der besidder myndighedspositioner som fuldtidsledere og servere og ledere af madtjeneste. Ifølge PayScale.com modtager 71 procent af bankettserverne i 2011 ikke fordele. Kun 29 procent modtager medicinske fordele, 27 procent har tandlæge og 21 procent har visiedækning.
Statsafvigelser
Salary Expert.com karriere- og beskæftigelsesressource hjemmeside giver en "over-the-board" oversigt over den samlede gennemsnitlige løn for banket servere - alle positioner kombineret - der varierer fra stat. Grafen beskriver typiske årlige lønninger til banket servere i 10 større storbyer. Banket servere i Chicago tjener $ 41.413 fra 2011. Houston, New York og Manhattan servere tjener lidt over $ 47.000, Orlando og Atlanta servere tjener omkring $ 40.000, Boston servere føre nationen, tjener mere end $ 53.000 om året.
