Alle elsker kyllingevinger. Det er i hvert fald det, som indehaverne af Native Grill and Wings har lært i løbet af at drive forretningen.
Native Grill og Wings startede med at fokusere på andre menupunkter, men blev derefter gemt af kyllingevinger. Og nu har virksomheden endda flere steder gennem et franchise-system.
$config[code] not foundLæs mere om virksomheden og dens rejse i denne uges Small Business Spotlight.
Hvilken indfødt grill og vinger gør
Tilbyder en afslappet spisestedsportgrill med prisbelønnede vinger.
Business Niche
Store fløj smag.
CEO Dan Chaon fortalte Small Business Trends, "Native var den første til at bringe kyllingevinger mod sydvest; Med vores historie og fokus på kvalitet har vi en kultfølelse med vores vinger. Vores gæster elsker, at de har mulighed for at bestille noget nummer, de ønsker, i hvilken smag de vil have. Der er altid et ønske om at grene ud til andre smagsoplevelser nu og igen uden at give en favorit! "
Hvordan virksomheden blev startet
Efter et stort træk.
Chaon forklarer: "I 1978 pakket Floyd og Judy Anderson deres familie i en bil i Buffalo, New York og satte sig for Arizona for at følge deres drøm om at eje og drive en restaurant. De købte en lille lokal pizza joint, omdøbt den "Native New Yorker", efter Odyssey's 1977 hit sang, og kastede deres livsbesparelser til at opbygge en succesfuld forretning. Efter måneder med frygtelige salg, lange timer og en rullebaner af følelser havde Judy en epiphany: Kyllingevinger. Andersons var de første til at bringe vinger til Arizona, og de var et øjeblikkeligt hit! "
Største Win
Forme et partnerskab.
I september 2015 samarbejdede Chaon med Brad Williams, en Freddy's Frozen Custard og Steakburgers Powerhouse-franchisetager, sammen med en samling investorer for at købe et flertal af det indianske mærke.
Chaon siger, "Dette nye ejerskab giver mulighed for forbedringer af franchisesystemet, øget national brandudvidelse og en anslået 100-125 enheder åbnet i 2021."
Største risiko
Ændring af den oprindelige menu af indfødt grill og vinger.
Chaon siger, "Når indianer New Yorker først åbnede, kæmpede familien med små virksomheder og dens begrænsede menu. De prøvede alt, men salget fortsatte med at dæmpe. Judy Anderson havde ideen om at tilbyde kyllingevinger som en sidste indsats (husk hvor populær de var i Buffalo), virksomheden tog afsted. Resten er historie! Tilføjelse af vinger til vores menu var en stor risiko siden vi var de første til at tilbyde dem i sydvest, men det betalte sig! "
Lektion lært
Folk elsker kyllingevinger.
Chaon siger: "Siden nu ved vi, at folk ville lineup for vores kyllingevinger, vi ville have solgt dem fra dag ét."
Hvordan de ville bruge en ekstra $ 100.000
Franchise rekruttering.
Team Tradition
The Hunger Games.
Chaon forklarer: "På firmaets kontor holder vi Hungers Games. (Sæt din bue ned, Katniss. Lad os forklare.) Hunger Games er en samling navne på restauranter, og når vi ikke kan bestemme hvor vi skal spise frokost, trækker vi fra Hunger Games, og måske er oddsene nogensinde i vores "smag!" "
* * * * *
Få mere at vide om Lille Biz Spotlight program.
Billeder: Indfødt Grill og Vinger
Kommentar ▼
