Forvaltning af husholdningsoperationer til et hotel kræver mere end blot at ansætte erfarne værelseskammerater og anlægsvedligeholdelsespersonale. At være ansvarlig for hotellets husholdning betyder at du har ansvaret for de daglige aktiviteter i husholdningspersonalet. Derudover er du ansvarlig for at forstå gæstfrihed og turisme industrien, herunder intercompany standarder og branchespecifikke forventninger, hvormed hoteller og deres husholdningsafdelinger bedømmes.
$config[code] not foundGennemgå jobbeskrivelser for at sikre, at de er nøjagtige og indeholder en omfattende liste over pligter og ansvar for husholdningspersonale. Opdater jobbeskrivelser mindst årligt og involvere medarbejdere, vejledere og ledere i opdateringsprocessen. Spørg medarbejderne, hvis der er ekstra opgaver, de udfører regelmæssigt, som ikke er angivet på stillingsbeskrivelsen. Engagere vejledere og ledere i at udvikle en jobbeskrivelse, der indeholder yderligere ansvar, som de ønsker at indarbejde eller opgaver og opgaver, de mener, bør indgå i en jobanalyse.
Gennemføre regelmæssige medarbejdermøder for effektiv kommunikation med medarbejdere i alle job. Informere medarbejdere om kommende konventioner og turisme for at forberede dem på mulige overarbejde eller større forventninger. Jævnligt kommunikere med dine medarbejdere om forhold, der involverer deres job.
Undersøg nye udviklinger inden for gæstfrihed og turisme. Få indsigt i metoderne til vurdering af præstationer samt evaluering af hotellets husholdningsfunktioner. Hotel ratingsystemer er indikatorer for opmærksom service og kvaliteten af overnatningssteder, som begge i vid udstrækning kan påvirkes af husstandsstandarder.
Vurdere husholdningspersonalet regelmæssigt - mindst årligt. Nye medarbejdere kan få brug for hyppigere evalueringer for at sikre, at de forstår deres jobforventninger og de præstationsstandarder, de skal opfylde. Indstilling af præstationsstandarder er en vigtig del af styringen af operationer, fordi dit hotels succes afhænger af medarbejdernes ydeevne. Uddanne nye medarbejdere og opfriskningstræning til langsigtede medarbejdere gør det således, at dit personale er fuldt kompetent og i stand til at yde top service til hotellets gæster.
Læs professionelle tidsskrifter om rengøringstendenser og udstyr og materialer, der er nødvendige for at opretholde de højeste standarder for renlighed for hotellets gæster. Gennemgå dine indkøbskrav til at bestemme tilstrækkelige forsyninger af de mest effektive rengøringsmidler til industriel brug. Få feedback fra husholdningspersonale samt køb af medarbejdere om effektiviteten og anvendeligheden af nye produkter.
