Opskriftsudviklere er kunstnerforskerne bag alle dine yndlingsfødevarer, fra din færdigpakkede salat til den fantastiske lasagne i din madlavningstidning. De arbejder bag kulisserne for at komme op med de nøjagtige ingredienser og i de rigtige mængder for at producere alle de fødevarer, der forefindes i vores købmandsforretningshylder og restaurantmenuer. Chancerne er, at du allerede har udviklet opskrifter til dig selv og din familie i årevis. Hvis du vil oversætte denne lidenskab til en professionel mulighed, uddanne dig selv, få praktisk træning og lære af masterne i branchen.
$config[code] not foundKulinarisk uddannelse
Fortsæt en uddannelse i kulinariske kunst, helst en, der tilbyder rigelig praktisk praksis. Med en kulinarisk kunstgrad vil du lære videnskaben at opfinde originale og spændende nye opskrifter til en række forskellige lejligheder. Find et program der understøtter elevernes kreativitet og intuition, og det tilskynder til eksperimentering. En grad på papir vil forsikre din fremtidige arbejdsgiver om, at du har modtaget den officielle instruktion, der er nødvendig for at trives i fødevareindustrien. Du kan også få certificeret i ernæring, som vil uddanne dig om fødevarernes sundhedsegenskaber.
Praktisk praksis
Madlavning er ikke en af de ting, du mestrer ved at læse om det. Mens forståelsen af kemi af mad er nødvendig for at trives i fødevareindustrien, er madlavning også en kunst, der skal praktiseres og dyrkes. En succesfuld opskriftsudvikler er ikke bare nogen, der forstår, hvorfor visse smagsoplevelser går godt sammen eller kan forklare den kemiske proces bag stigningen af brød. En ægte opskriftsudvikler er en kunstner, der har brugt lange timer i køkkenprøve og testet opskrifter med egne hænder, næse og mund, indtil hun er kommet med en vinder. Enhver chance du kan få til at øve din kunst - selvom det er i din kollegie køkken med en varm plade - vil støtte dit mål om at blive en opskrift udvikler.
Video af dagen
Bragt til dig ved Sapling Bragt til dig ved SaplingProfessionel erfaring
Måske er du den person, dine veninder altid vender sig til, når de har brug for et originalt og opfindsomt måltid til en særlig lejlighed, eller måske du skræddersyede kager til dine nieces batmitzvahs tre år i træk. Du vil have kontrollerbar erfaring fra velrenommerede virksomheder. Start med at forfølge praktikophold i køkkenet på dine yndlings lokale restauranter, eller søg lejlighedsmulighed under en mesterkokk eller cateringfirma, som du især beundrer. Hvis du arbejder hårdt og beviser din mettle, kan du blive tilbudt en fuldtidsstilling. Udforsk jobåbninger i fødevareindustrien, der er relateret til opskriftudvikling: assistent cateringfirma, souschef, line cook eller food magazine editor.
Niche Markets
Specialiseret i et bestemt nichemarked i fødevareindustrien kan gøre dig til en stærkere kandidat til en karriere som opskriftsudvikler. Fødevarevirksomheder, herunder restauranter, søger konstant efter nye og spændende opskrifter til folk, der følger bestemte kostvaner. Disse omfatter dem, der er glutenfri, veganer, kosher eller low-carb.Find hvilke af disse niche markeder inspirerer og lækker dig og opbygger en solid portefølje af opskrifter til det pågældende marked. At lære at udvikle opskrifter, der rummer bestemte diætrestriktioner, vil imponere virksomheder, der tjener brede forbrugerpræferencer.
Sælg dig selv
I fødevarebranchen er det ikke, hvad du ved, men hvem du ved, får du i forvejen. Jobs som opskriftsudviklere bliver ofte ikke offentliggjort, men snarere internt inden for virksomheder og restauranter og hviskede til fancy cocktailpartier. Ud over dit imponerende CV, netværk bredt med dem i fødevareindustrien: kokke, redaktører, kokke, cateringfirmaer, restaurantsejere, og vigtigst af alt, andre opskriftsudviklere. Hold dig ajour med vigtige restaurantåbninger i dit område, nye fødevarepublikationer, der måske søger opskrifter og pakkede fødevarevirksomheder, der ønsker at lancere nye produkter og derefter sælge dig selv. Dine faglige forbindelser vil tage dig langt i landing dit drømmejob som opskriftsudvikler.
