At eje dit eget bageri betyder mere end blot hilsen kunder og bagning af sukker-og-flødefyldte godbidder. Du skal have god forretningssans og være parat til at arbejde lange timer, hvis du vil gøre din virksomhed til en succes. Tjek restaurantens trendwebsites, som f.eks. ModernBaking og International Dairy Deli · Bageri Association (se Resources) for at undersøge industriens udsigter.
$config[code] not foundDeltag i et kulinarisk institut for at blive en klassisk uddannet konditor og lære de erhvervskompetencer, der kræves for at åbne en restaurant, herunder grundlæggende bogføring, indkøb og planlægning. Få erfaring ved at arbejde som bager eller konditor til at gøre dig bekendt med det daglige behov for et bageri.
Lav en forretningsplan. Forskning andre bagerier og deres succesrate for at bestemme den rigtige strategi for dig. Overvej aspekter som den type virksomhed (uanset om de sidder ned eller tager ud), placering, driftstid og antal medarbejdere, der er nødvendige. Beregn realistisk det beløb, du skal bruge til at starte etableringen og det beløb, du skal netto hver dag i salget for at betale leverandører, medarbejdere og dine långivere.
Finansier dit bageri ved at ansøge om et forretningslån hos en bank eller ved at sikre private investorer. Præsentér din forretningsplan samt din kredit historie, sikkerhedsinteresser og tilbagebetalingsplan. Undgå at underskrive en lejekontrakt på et sted eller købe dyrt udstyr, indtil finansieringsaftalerne er underskrevet.
Ansøg om licenser og tilladelser. Bestem hvilken afdeling der håndterer erhvervslicenser til restauranter og bagerier i din stat. Kontakt lokale myndigheder for at oprette en tid til at få stedet kontrolleret af sundheds- og brandvæsenet. Konsulter med embedsmænd om zoning krav og underskrive tilladelser og specifikationer også.
Leje et personale. Annoncer for hjælp på jobwebsites og i lokale publikationer. Fokus på kandidater med interesse for madlavning eller dem, der er nyuddannede på kulinarisk skole. Gennemfør interviews og ansæt dem, der passer godt til stilen på dit bageri.
Åbn dit bageri med fanfare. Annoncer grand opening online ved at oprette en virksomheds hjemmeside og Facebook side. Vær forberedt på at håndtere eventuelle problemer, der måtte opstå roligt, for at holde kunderne kommet tilbage til dit bageri.
