Forsiden af huset ansatte i en restaurant er ansigtet af virksomheden. De er de medarbejdere, som kunder kommer i kontakt med, som f.eks. Værtinde navngiver, bartenderen laver drikkevarer, tjeneren leverer måltider og busboy rengøringsborde. Disse job har generelt ikke pædagogiske krav, da nye lejer normalt får praktisk træning på områder som sikker håndtering af mad og yder fremragende kundeservice.
$config[code] not foundHilsen kunder
Værter og værtinder tager opkald, noter reservationer og byder kunder velkommen som de kommer gennem døren. På travle dage tager værter kundernes navne på deres venteliste, før de rettes hen til baren eller venterområdet. Ved hjælp af bordrotationsdiagrammer for at sprede forretningen jævnt mellem servitricer, fører værter kunderne til deres pladser, tilbyder menuer og informerer hver bord af retterne specielt om natten. Ifølge ONet OnLine tjente værter og værtinder en gennemsnitlig timeløn på $ 8,96 i 2013.
Servering af drikkevarer
Selvom bartendere ikke direkte tjener kunder i spisestuen, er de stadig ansvarlige for at lave alle drikkeordre. Som bartendere håndterer lånere siddende i baren, holder de øje med servitricer, der bringer drikkeordrer til deres borde. Mellem hældningsvæsker og garneringsglas med frugt, sikrer bartendere også, at brugte glas er rengjort, udstyr er tørret og svindende lager genopfyldes. ONet Online rapporterer, at bartendere har lavet en medianindtægt på $ 9,09 pr. Time i 2013.
Video af dagen
Bragt til dig ved Sapling Bragt til dig ved SaplingLevering af mad
Tjenere advares af værter, når et bord er blevet sat i deres sektion. Inden for få minutter er de på vej til drikkevare stationen eller baren for at hente drikkevarer til bordet, inden de tager deres madbestilling. National Restaurant Association bemærker, at hvis ventepersonalet modtager specielle madlavningsanmodninger eller advarsler om fødevareallergi, skal de tydeligt underrette køkkenet, når de indtaster fødevareordren. For eksempel kan en tjener advare køkkenet, at hans kunde har en glutenfølsomhed, så kokke kan skifte handsker, pander, knive eller andet udstyr. ONET Online bemærker, at tjener og servitricer indbragte en gennemsnitlig timeløn på $ 8,94 i 2013.
Hjælper Medarbejdere
Buspersonalet eller busserne fungerer som ekstra hænder for tjener ved at tage sig af mindre detaljer. Hvis ventetiden er optaget, kan busserne fyldes vandbriller og bringe krydderier eller servietter til kunderne; og når store grupper serveres, hjælper busserne som regel med bakker til bord, som de også rydder og nulstiller, når kunderne forlader. Afhængigt af etableringen kan busserne rydde op og vaske kopper bag baren. ONet Online kategoriserer alt buspersonale som spisestue og cafeteriahjørne og bartenderhjælpere og bemærker, at de har opnået en median rate på $ 8,95 per time i 2013.
