Du husker at bide i det lækre konditori som barn. Appel- og kanelkombinationen - bestrøget med bare den perfekte mængde muskatnød - som du fandt i bageriet rundt om hjørnet var en af dine yndlingsferier, så meget, at du har besluttet dig for at blive en konditor. Hvis du overvejer en karriere i dette erhverv, skal du være opmærksom på, at det ikke handler om bagning. Som konditor har du brug for flere grundlæggende såvel som karrierespecifikke færdigheder for at være vellykket.
$config[code] not foundDetaljeorienteret
En teskefuld af en ingrediens er ikke meget. Resultaterne kan ikke være meget gode, hvis du fejler en tsk et bagepulver til en spiseskefulde bagepulver. For en konditor er opmærksomhed på detaljer en nødvendighed. Men rutinemæssigt skal du være opmærksom på dine ingredienser og de anvendte mængder. Uden opmærksomhed på detaljer kan selv de enkleste fejl forekomme, såsom fejl i salt til sukker. Forestil dig smagen af den chokolade æble glaserede omsætning.
Kulinariske færdigheder / kreativitet
For at være vellykket i noget, skal du i det mindste omfatte de grundlæggende færdigheder, der er nødvendige for den opgave. Til en konditor er kulinariske færdigheder grundlæggende. Konditorier skal ikke kun vide, hvordan man skal bage, hvilket er noget, der kræver en enorm mængde detaljer. Kagerne skal også vide, hvilke ingredienser der smager godt sammen. Du ville ikke blande kanel og hvidløgspulver og forvente at lave en smagfuld dobbeltfudge chokoladekage - eller ville du? En konditor skal have en god gane. Pastry kokke bør også have den kreative evne til at samle en dessert, så det ser ud så godt som det smager.
Video af dagen
Bragt til dig ved Sapling Bragt til dig ved SaplingKunde service
Som konditor, kan du arbejde i et bageri, en restaurant køkken eller starte en hjem virksomhed. Kundeservice er under alle omstændigheder en nødvendig færdighed. I en bageri eller restaurantindstilling handler konditorkokke med engrosvirksomheder for ingredienser. Som hjemme-virksomhedsejer kan du modtage dine forsyninger fra en lokal butik. Det hjælper med at få gode relationer med dem, der kan holde dig i løkken som om salg på ingredienser eller måske bare for at tilbyde en lejlighedsvis kundevurdering rabat. Så er der kunderne. Selv med lækre smagede bagværk er stor kundeservice også en faktor i gentagelsesvirksomhed.
Udholdenhed
En konditor skal være på foden flere timer om dagen. Du arbejder med dine hænder i flere timer ad gangen, æltning og blanding. Dette arbejde kan blive ganske trættende. Til tider må du måske løfte tunge kasser med ingredienser til at opbevare i din butik. Du kan også finde dig selv nødt til at stå op tidligt om morgenen for at forberede kager til en butik, der åbner kl. 7. Mentalt udholdenhed er også et krav til konstant blanding og bagning og andre gentagne opgaver.
