Bartending er ikke noget simpelt erhverv. Det ser ud til, at enhver fyr, der kan blande et par cocktails, kan gøre det som bartender, men sandheden er, at bartendere har mange forventninger fra både deres arbejdsgivere og deres kunder. Bartenders har ry for at være ikke kun dygtige drikkere. De betragtes også som amatørterapeuter, entertainere og sælgere. Visse færdigheder er obligatoriske for succesfulde bartendere.
$config[code] not foundFungere
Bartenders arbejder i barer, restauranter og danseklubber, der laver cocktails og specialdrikke til kunder. Det er afgørende, at en person i denne stilling forstår opskrifterne for en række drikkevarer, både alkoholholdige og jomfruelige. Ifølge Bartendingbasics.com skal bartendere vide, hvordan man i det mindste skal lave følgende drikkevarer: højboller, martinier, manhattaner, kosmopolitere og margaritas.
Salg
Selvom bartending ikke typisk ses som et salgsarbejde, er salget en vigtig del af erhvervet. Selvom bartendere generelt laver en timeløn, er de også afhængige af tips til deres indkomst. Ikke alene forventer deres arbejdsgiver dem at sælge yderligere drikkevarer; bartenderen selv ønsker at øge salget, fordi flere drikkevarer svarer til flere tips.
Video af dagen
Bragt til dig ved Sapling Bragt til dig ved SaplingSkole
Der kræves ingen specifik uddannelse for at blive bartender, men skolegang kan være nyttig. For eksempel lærer Professional Bartending School i Arlington, Virginia, eleverne følgende emner: mixology, bar setup, spiritus typer, kundepsykologi, industri juridiske og meget mere. Dette giver eleverne en fordel, når de starter et bartending job, fordi de vil have en stærk vidensbase og erfaring med at håndtere hypotetiske barssituationer.
Personlighed
Mennesker interesseret i bartending bør overveje deres personlighedstræk og deres ønskelige niveau af social interaktion, når de overvejer dette erhverv. Bartenders, afhængigt af deres placering, mødes med snesevis af mennesker om aftenen, nogle gange hundreder. Lykkerne hos deres kunder og deres tips afhænger af bartenderens evne til at have hyggelige interaktioner med lånere. Ifølge en artikel om Forbes.com indebærer god bartending at vise personlighed og at kunne interagere med alle slags kunder. Bartending er som at handle, og bartendere skal skabe et teatralsk show for deres publikum, siger Forbes.com.
typer
Selvom en omgængelig personlighed og erfaring med at lave drikkevarer er vigtige aspekter af bartending, har forskellige steder forskellige behov for bartendere. Servicebartendere arbejder generelt på restauranter, og deres hovedopgaver involverer at blande drikkevarer til servere, der venter tabeller. Derfor tjener de sjældent kunder direkte. Nattklubbartendere, der beskæftiger sig med et stort antal kunder, skal være hurtige på deres fødder og kunne multitaske, lave drikkevarer og tale med lånere. Private bartendere eller banketbartendere har normalt et lavere stressmiljø, fordi et fast antal gæster er på stedet.
