Restaurant trainers kan gøre en forskel i at forbedre driftseffektiviteten i forskellige spisesteder. De underviser, træner, mentor og forbereder ledelsesstuderende på frontlinjen roller i restauranter. Restaurant trainers kan arbejde som interne medarbejdere i restauranter eller finde job med professionelle træningsvirksomheder.
Gøre arbejdet
Overordnet talende og aktiv lyttefærdigheder er afgørende for effektiviteten af restaurantlærere. De bruger mest tid på at interagere med praktikanter, udsteder mundtlig vejledning til praktikanter og besvarer deres spørgsmål. Restaurant trainers kræver også fremragende lederskab og interpersonelle færdigheder til at organisere, motivere og udvikle positive relationer med praktikanter. Entusiasme er også et aktiv for restaurantlærere. De skal have stor interesse for at udvikle inspirerede restaurantarbejdere.
$config[code] not foundEvaluering af træningsbehov
Som de fleste uddannelses- og udviklingsspecialister vurderer restaurantlærere en restaurants præstationer for at identificere lederens træningsbehov. De kan gennemgå jobbeskrivelserne for ledere og interviewkokke, fødevareservere, tjener og andre juniorarbejdere for at samle deres syn på restaurantens ledelse. Med disse oplysninger kan restaurantlærere udvikle træningsprogrammer, der kan hjælpe med at imødekomme en restaurants specifikke behov.
Video af dagen
Bragt til dig ved Sapling Bragt til dig ved SaplingLeverer træning
Restaurant trainers instruerer arbejdstagere ved hjælp af passende instruktionsteknikker. Når en restaurants vejledere mangler tilstrækkelig jobkundskab, kan trænerne f.eks. Planlægge klasser og udarbejde træningsvejledninger om hygiejne, ernæring, optagelse og tilberedning af fødevarer. Når arbejderne mangler færdighederne, kan trænerne demonstrere, hvordan man udfører specifikke opgaver, såsom at byde kunder velkommen til restauranten. Restaurant trænerne udfører også træningsprogrammer på jobbet for at hjælpe nye huse med at blive bekendt med en restaurants operationelle procedurer.
Er på vej
Restaurant træner er normalt fagfolk med praktisk restaurant erfaring og en associeret eller bachelorgrad i human resource management, hotel management eller business administration. Stor joboplevelse, professionel certificering og avanceret uddannelse er de bedste karrieremuligheder for restaurantundervisere. For eksempel kan nogle kvalificere sig til træningsjob i store hoteller og resorts efter at have opnået omkring fem til ti års restaurantoplevelse. Det er dog restauranttrænerne, der tjener en kandidatgrad i uddannelse og udvikling og opnår relevante certificeringer fra International Society for Performance Improvement eller American Society for Training and Development, der har de stærkeste udsigter til at blive træner og udviklingsledere eller direktører.
