Summer Fancy Food Show finder sted i New York i denne uge og viser hundredvis af specialfremstillede madproducenter med nogle helt unikke produkter.
The Summer Fancy Food Show
Specialfødeorganisationen udstiller hver sommer sammen med en i Californien hver vinter. Der tildeler de nogle af de mest innovative og højkvalitetsprodukter fra fødevare iværksættere, samtidig med at de diskuterer og viser madtendenser, der kan påvirke virksomhederne i de kommende år.
$config[code] not foundSpecialfødeorganisationen repræsenterer mere end 3.500 mad iværksættere - nogle med rigtig interessante nicher. Årets show indeholder produkter som kikærter, geitmelkekamel og endda hampbaseret vand. Organisationen lægger vægt på håndværksmæssige fødevarevirksomheder og dem, der skaber specialprodukter med kvalitetsingredienser.
Men det holder også øje med tendenser, der kan påvirke fødevarevirksomheder. I år sagde for eksempel ca. en tredjedel af showets deltagere, at de planlægger at skabe mere plantebaserede og veganske venlige fødevarer.
Mere end noget, viser disse eexhibitors lige hvor mange forskellige nicher og muligheder der er for fødevarevirksomheder. Hvis du kan komme op med noget helt unikt, især hvis det virkelig appellerer til et bestemt publikum eller bruger ingredienser, som folk krammer for, kan du potentielt finde succes.
Billede: Specialfødeorganisation
1
