Cupcake-forretningen har blomstret i årevis. Gigi's Cupcakes er en af de bagerier, der indvarslede cupcake dille.
CEO og grundlægger Gigi Butler gik fra aspirerende countrymusikstjerne til husrenser til bagerier i løbet af årene. Og nu har virksomheden omkring 100 steder verden over. Læs mere om Butlers rejse og Gigi's Cupcakes i denne uges Small Business Spotlight.
$config[code] not foundHvad virksomheden gør:
Sælger kager, muffins, kager, ostekage, tærter og andre bagværk.
Mærket har næsten 100 steder i hele landet, der sælger forskellige bagværk, og har lige åbnet sin første internationale placering i Sydkorea.
Business Niche:
Detaljeorienteret.
Mange af Gigis cupcakes og andre bagværk kommer fra gamle familieopskrifter, så de er blevet perfektioneret gennem årene. De cupcakes er klart virksomhedens underskrift poster, men der er også en række andre bagværk at vælge imellem. Butler siger:
"Gigi's Cupcakes er kendt for vores underskrift hvirvelisning pilet højt oven på en friskbagt cupcake. Derudover har vi en diversificeret produktlinje, der ikke kun omfatter 300 cupcakes, men tilbyder fyldte kager, muffins, kager, ostekage, tærter og specialkaffe. "
Hvordan virksomheden blev startet:
Med lidt familieopmuntring.
I 1994 flyttede Butler til Nashville for at forfølge en countrymusik karriere. I løbet af dagen arbejdede hun med at rense hjem. Efter flere år indså hun, at hendes landemusikkarriere ikke kunne tage afsted, så hun fokuserede mere på sin rengøringsvirksomhed. Men Butler havde altid været lidenskabelig om bagning. Så en dag havde hun et lyspære øjeblik takket være et telefonopkald. Hun forklarer:
"Så en dag ringede min bror, mens jeg var midt i rengøringen og fortalte, hvordan han lige havde stået i kø på et cupcake-bageri i New York. Kendskab til min passion for bagning, sagde han, 'Dine cupcakes er bedre end disse. Du skal åbne et bageri. "Jeg hang på telefonen med min rengøringshandsker stadig på, kiggede på mig selv i spejlet og fortalte mig selv at gå efter det."
medarbejdere:
Toogtyve på hjemmekontoret, med 1.000 i Gigi's Cupcakes butikker nationalt.
Største risiko:
Finansiering af virksomheden.
Efter at have haft problemer med at få et traditionelt banklån besluttede hun at gå en anden rute. Det endte med at betale sig, men kunne nemt have fået igen. Hun forklarer:
"Jeg havde stor kredit, og så gik jeg fra bank til bank for at få et lån til virksomheden. Da fire forskellige banker slog mig ned, og jeg ikke kunne sikre et lån, tog jeg en stor risiko og besluttede at tage 100.000 dollars i kontantforskud fra mine kreditkort. "
Største gevinst:
Udvidelse med en franchise model.
Kort tid efter at virksomheden startede, foreslog en associeret, at Butler udnytter en franchise-model. Og det endte med at være et stort skridt for virksomheden. Hun forklarer:
"Jeg vidste ikke, hvad en franchise var, men vi besluttede at gå efter det, og konceptet har oversat hele landet. Nu har vi næsten 100 Gigi's Cupcakes steder over hele landet, og vi fortsætter med at udvide. "
Lektion lært:
Vær forsigtig.
Selvom Butler besluttede sig for at starte virksomheden ret pludselig, ønskede hun ikke at tage for stor risiko. Så hun holdt sin rengøringsvirksomhed i et stykke tid efter lanceringen. Hun forklarer:
"Jeg stoppede faktisk ikke engang rengøringshuse, før jeg havde 15 franchiser."
* * * * *
Få mere at vide om Small Biz Spotlight-programmet.
Billede: Gigi's Cupcakes
Mere i: Kvinder iværksættere 2 Kommentarer ▼
