BlueCart introducerede for nylig en rapport, der spottede købstendenser i hospitalsbranchen. 2017 Hospitality Report er designet til at hjælpe restauranter, hoteller og leverandører med at få en konkurrencemæssig fordel ved at afsløre den mad og drikke, der er mest efterspurgt.
Det er første gang BlueCart har udgivet en sådan rapport, men små virksomheder på dette marked vil helt sikkert gerne notere sig.
2017 Indberetning af fødevareprocurement trends
"Vores håb er, at ved at levere disse data til offentligheden regelmæssigt gennem disse rapporter, vil det give virksomhederne mulighed for at holde sig ajour med det, der er populært på markedet, og hvor de måske vil fokusere deres opmærksomhed på baggrund af disse potentielle nye trends, "siger Konstantin Zvereff, BlueCart CEO, i en pressemeddelelse.
$config[code] not foundVirksomheden siger, at den har samlet data fra rapporteringssporingssalget blandt sine brugere i løbet af de sidste tre år. BlueCart er en engros indkøbsplatform for virksomheder og købere i gæstfrihed.
"Formålet med denne rapport er at give operatører og distributører et top-down-blik på markedslandskabet, der motiverer operatører og distributører til at træffe bedre beslutninger og med succes udvikle deres forretning," skriver Will Harmon, en marketingforbindelse for BlueCart, på selskabets blog.
I det konstaterer BlueCart, at salget af seafood i de sidste tre år er steget mere end fire gange. Bageri salget er op 437 procent. Ikke-alkoholholdige drikkevarer steg 249 procent, men produktionen faldt med 41 procent.
Salgsnumre kan ske, fordi dette er første gang rapporten er blevet offentliggjort, og flere data kunne have været præsenteret senere i undersøgelsens tidsvindue. Det identificerer dog tendenser.
Harmon tilføjer, "Mulige fremadrettede tendenser omfatter opdrættet laks og rejstefterspørgsel stiger, nedsat salg i alternative nedskæringer af kylling og produkter, der muliggør en" on-the-go "livsstil, der stiger i popularitet."
BlueCart leverer et netværk af leverandører til virksomhederne, der bruger sin service, som er tilgængelig som mobilapp. Så mange som 37.000 virksomheder deltog ved at indsende data til rapporten. For at se den fulde BlueCart-rapport kan du downloade den ved at følge dette link.
Billede: BlueCart
