Nogle af de bedste opfindelser blev skabt ved et uheld.Og det var også tilfældet med Martha Pincoffs, da hun oprettet Hot Dang og dens nu noget berømte meatless veggie grain burger.
$config[code] not foundPincoffs havde aldrig til hensigt at starte en virksomhed eller at opfinde en ny type mad. Hun deltog bare i et eksperiment. I et år begyndte Pincoffs og hendes partner en udfordring, hvor de kun lavede mad fra lokalt fremskaffede ingredienser.
Og en nat, da hun ikke havde lyst til at gå ud på bondens marked igen, kastede Pincoffs nogle ris, byg, bønner og andre tilfældige ingredienser hun havde ligget rundt og lavede en kødfri veggie burgerpatty.
Da hun delte den kødfrie veggie korn burger med venner, de raved om det. Med deres konstante opmuntring besluttede Pincoffs at begynde at sælge dem på lokale landmænds markeder. Og kort efter blev hun henvendt til en person fra hele fødevarer. Så begyndte hun at sælge burgere der og på andre markeder og restauranter.
Siden Hot Dang blev grundlagt tilbage i 2011, har virksomheden vokset enormt. Kornborgerne sælges i Whole Foods butikker, Hat Creek Burger Company restauranter i Texas og flere andre markeder, butikker og restaurantkæder. Pincoffs selv indviet hjælp af familie ven Tim Murphy, en fødevareindustri veteran, der nu tjener som virksomhedens administrerende direktør.
Sammen har Murphy og Pincoffs selv udvidet virksomhedens produktlinje. Bortset fra Pincoffs originale korn burger skabelse, som de kalder "The OG", sælger selskabet en grillfrugtpatty kaldet "Big Tex", en sydvestlig smagsatt patty kaldet "El Guapo" og en italiensk flavored en kaldet "The Don."
Nu udvides virksomheden endda til morgenmadsmarkedet med en linje af frokostbrødrister. Murphy beskrev dem som ligner Pop-Tarts, da de kan opvarmes i brødristeren. Men de er lavet med ting som havre, frø, nødder og bær.
Pincoffs innovation i køkkenet har helt sikkert været en stor del af Hot Dangs succes til dette punkt. Men en anden faktor kan være den voksende popularitet af sunde madindstillinger. Murphy foreslog endda, at denne tendens giver små virksomheder en større mulighed i fødevareindustrien, end de tidligere har set.
Han sagde i et telefoninterview med Small Business Trends, "Det er fantastisk at se, hvordan disse små små fyrene forstyrrer en branche. Du har mindre folk, der spiser mad fra store virksomheder som General Mills og Kraft og flere mennesker, der støtter disse kølige, mindre mærker. "
Men med det voksende segment af industrien må Hot Dang arbejde endnu hårdere for at skille sig ud. En måde, som Murphy siger gør Hot Dang anderledes, er selskabets holdning. I stedet for at fokusere på, hvad der ikke er i maden, fokuserer Hot Dang ligesom smag og sjov på alle de kødfrie, mælkefrie, glutenfrie, æggefri, smagsfrie muligheder derude.
"Det hele kommer ned til navnet, Hot Dang. Tanken bag det er, "Hot Dang! Dette er en sund mad, der faktisk smager godt. "Det er det overraskende element. Og det viser, at vi har det sjovt med det, "siger Murphy.
En del af det sjovt ligger også i virksomhedens marketingindsats. Hot Dang lægger stor vægt på sin blog- og Instagram-konto, som viser forskellige måder at bruge Hot Dang-kornpatties på, bortset fra at kaste dem på en bolle med lidt ketchup og sennep.
I stedet siger Murphy, at du kan bruge dem som base for mange forskellige retter. Du kan oprette en salat rundt om dem, fyld dem med æg, tilsæt dem til din pasta eller bruge dem stort set enhver anden måde du kan tænke på. Virksomheden elsker at opmuntre den slags kreativitet blandt sine kunder, især da det er den type tænkning, der førte til virksomhedens grundlæggelse i første omgang.
Billede: Facebook
2 kommentarer ▼
