Erfaring og talent vil være de hotteste ingredienser på en kokkens menu i de kommende år. Kokens verden har altid været konkurrencedygtig, men nu bliver det endnu mere. Uanset om du er kokken på en dekorativ restaurant, der konkurrerer med andre virksomheder, eller du arbejder på et afslappet spisested og konkurrerer med kokere på lavere niveau for dit job, vil fremtiden for en kok ikke være et stykke af en kage.
$config[code] not foundpligter
Kokkens arbejde indebærer både madlavning og tilsyn med arbejdet med lavere kokke og andet madlavningspersonale. Kokke skaber nye opskrifter og udvikler særprægede måder til nutidige måltider til kunderne. De planlægger også menuer til restauranter med deres grad af autonomi afhængigt af den type sted de arbejder. De inspicerer også udstyr og sørger for, at personalet følger sikkerheds- og sanitetsstandarder. Men kokkens timer er lange og kræver arbejde i et hurtigt tempo, så der har tendens til at være en høj omsætningshastighed i jobbet.
Jobvækst
Arbejdsvæksten for kokke forventes at være negativ og falde med 1 procent. Bureau of Labor Statistics rapporterer, at 100 600 kokke og hovedkokke var ansat i 2010. Imidlertid forventes dette tal at falde i 2020 til 99.800. Dette står i skarp kontrast til bureauets forudsigelse af en samlet jobvækst på 14 procent i USA i 2020.
Video af dagen
Bragt til dig ved Sapling Bragt til dig ved SaplingÅrsag til nedgang
Restauranter kan forvente større efterspørgsel på grund af en stigning i indkomst og befolkning, ifølge Bureau of Labor Statistics. Dette vil dog ikke være nok til at skabe jobvækst for kokke. Bureauet forudsiger, at mange restauranter bliver nødt til at sænke omkostningerne og vil henvende sig til lavere kokke, som bliver betalt mindre i stedet for kokke.
Overvinde faldet
De bedste jobmuligheder for kokke i fremtiden kommer fra mere fornemme restauranter, hoteller og kasinoer. Men fordi disse jobs betaler mere, vil konkurrencen for dem være hård, ifølge Bureau of Labor Statistics. Kokke, der ønsker at være konkurrencedygtige over for andre jobsøgere, bør fokusere på erhvervserfaring, opnå et ry for kreativitet og udvikle forretningskompetencer.
