Har du nogensinde spekuleret på, hvordan det ville være at bo i et andet århundrede? Hvad ville det være at bo i et gammelt hus, bære gammeldags tøj og spise og drikke mad og drikkevarer fra æraen? Hvis du har interesse for historien, er det måske en "ny" øl fra Ardent Craft Ales i Richmond, Va.
Jane's Percimon Beer brygges fra en opskrift, der findes i en bog fra Virginia Historical Society's samling, der går tilbage til 1700'erne. Det har søde mandarinlignende noter blandet med blot en smule spiciness fra engelske Golding humle. Og det indeholder 3 procent eller mindre alkohol i volumen. Ingredienserne og alkoholindholdet er alle temmelig typiske for den periode, hvor opskriften blev optaget.
$config[code] not foundDa der lavede øl i 1700'erne involverede nogle meget forskellige udstyr og materialer, var processen drastisk forskellig fra de fleste moderne brygning. Desuden var opskriften grundlæggende lavet af et par håndskrevne sætninger, snarere end moderne detaljerede instruktioner. Så det tog nogle forsøg og fejl fra Ardent Craft Ales 'bryggerier, Tom Sullivan og Kevin O'Leary at få det rigtige. Sullivan fortalte The Huffington Post:
"Med mange af disse opskrifter forsøger den rigtige sjov af det at finde ud af, hvor de små stykker visdom skjulte sig i opskrifterne. Hvis du laver disse ting for dig selv og din familie og drikker det hele tiden, satse du på din bund dollar, slutproduktet var godt. "
Virginia er bestemt en stat, der lægger stor vægt på historien. Folk bor i historiske hjem, deltager i arrangementer, der fremmer lokal historie, og synes at nyde at lære om arvene i deres samfund. Så for beboere og besøgende, der værdsætter fortiden, kunne denne øl helt sikkert pique noget interesse.
Paul Levengood, administrerende direktør for Virginia Historical Society, sagde om opskriften i et interview med The Huffington Post:
"Du kan føle en forbindelse i tide, når du drikker noget, som måske ikke har været fuld i nogle hundrede år. Det er en sjov måde at bringe fortiden ind i nutiden. "
Holdet hos Ardent Craft Ales planlægger at fortsætte med at koge gennem historiske materialer på jagt efter flere opskrifter. Den øgede popularitet af håndværk øl blandet med et lokalt marked, der værdier fortiden, kunne gøre en anden øl med historisk betydning til en stor succes.
Billeder: Ardent Craft Ales / Twitter
3 kommentarer ▼
