Fødevareindustrien har ingen mangel på mexicanske restauranter. Men på det mættede marked har Margaritas Mexican Restaurant været i stand til at skille sig ud.
Restaurantkæden er stolt af at bruge kvalitets ingredienser og giver en unik oplevelse til nogensinde diner, der besøger. Læs mere om denne restaurant og hvordan det har været i stand til at trives i denne uges Small Business Spotlight.
$config[code] not foundHvad virksomheden gør:
Specialiseret i margaritas og frisklavet mexicansk mad.
Restaurantkæden har 25 steder i hele Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire og Pennsylvania. Hver af dem byder på prisvindende margaritas og en menu med autentiske mexicanske retter.
Business Niche:
Tilbyder en autentisk oplevelse.
Ud over den autentiske mad integrerer Margaritas også andre aspekter af mexicansk kultur i spisestueoplevelsen. Ejer og grundlægger John Pelletier forklarer:
"Hver Margaritas Restaurant omfatter både nutidens og nutidens mexicanske traditioner, som ses gennem restaurantens atmosfære og i smagen af vores mad."
Derudover er restauranten vært for en "Besøgende kunstnere" tur hver forår og efterår som en del af uddannelsesprogrammet. Restauranterne værter kunstnere fra Mexico, der deler deres håndværk og uddanner lokalsamfundene om deres kultur på skoler og arrangementer.
Hvordan virksomheden blev startet:
Ved at arbejde sig op ad kæden på andre restauranter.
Pelletier forklarer:
"Ved 16, fik jeg mit allerførste job som opvaskemaskine på et steakhouse i Connecticut, og ved 24 havde jeg arbejdet mig op ad rækken til en ledelsesposition. Kort efter blev jeg i 1985 bedt om at åbne en mexicansk restaurant til gruppen og i sidste ende investerede jeg som ejer. "
Største gevinst:
Er anerkendt for sin mad og service.
Pelletier forklarer:
"Margaritas blev kronet den bedste regionale kæde af New Hampshire Magazine og blev navngivet til publikationens Hall of Fame for dets optagelse i "Best of New Hampshire" i ti år i træk. Dette var en betydelig præstation for vores virksomhed som bevis på den fremragende service, mad og overordnede spisestueoplevelse, vi stræber efter at tilbyde vores gæster. "
Største risiko:
Starte et franchise system.
Når restauranten fandt succes på sin første placering, betragtede holdet at starte et franchisesystem for at vokse på nye markeder. Pelletier siger:
"Efter at have vokset vores første restaurant i hele vores lokalsamfund, var det ukendt, hvis konceptet ville have samme succes på andre markeder. Men vi var klog nok (eller heldige) til at finde de rigtige partnere, som virkelig troede på, hvad vi gør og delte vores filosofi, og nu har vi set Margaritas konceptet trives i nye områder. "
Favorit mad:
Margaritas Ahi Tuna Tacos.
Pelletier siger:
"27 år i erhvervslivet og vi elsker stadig at spise Margaritas mad."
* * * * *
Få mere at vide om Small Biz Spotlight-programmet.
Billeder: Margaritas Mexican Restaurant
3 kommentarer ▼
