Mere almindeligt omtalt i dag som en barback, en bar porter er afgørende for den glatte drift af en travl restaurant eller bar. Ikke alene tjener de som den højeste mand eller kvinde til bartenderen, men barbærere kan hjælpe alle forreste medlemmer af en virksomhed. Hvis du nogensinde har anset et job i servicebranchen, er et bar porter job et godt sted at starte.
Hvad er en Bar Porter?
Barportører er bartenderassistenter. Faktisk begynder mange bartendere med et bar porterjob, hvor de lærer et etablissements reb og restaurant- og barindustrien. Med et bar porter job, ville du have et førstehånds kig på, hvordan en bar køres, og din hastighed, fleksibilitet og professionalisme på dit job kunne have en positiv indvirkning.
$config[code] not foundBar Porter Ansvar
Dit vigtigste ansvar som barportør ville være at holde baren velassorteret. Bartenderen kan tage og bestille væskeopgørelse, men det er dit job at give ham en heads-up, når tingene begynder at løbe lavt. Du skal udskifte linjer på kegs og sodavand, hvilket betyder at du sandsynligvis vil løbe ned til en kælder, når en favorit bryg løber ud. Øvrige bar porter ansvar er at sørge for forsyninger er altid fuldt lager, så tingene løber glat. Varer som glasvarer, servietter, coasters, juice, drikke garnishes og is skal være ved hånden uanset hvor travlt du får, så planlægge fremad. I nogle restauranter kan bar porter ansvar endda strække sig til mad løbende.
Et andet vigtigt job, du har som bar porter, er rydning, fra at tørre ned bar tops og rydde op i spilde til gulvmåtter og skylle gulvmåtter i slutningen af dit skifte. Ødelagt glas? Det er din afdeling. Så er sortering genbrug og fjernelse af affald. Du kan endda blive opfordret til at ordne lejlighedsvis tilstoppet afløb.
Video af dagen
Bragt til dig ved Sapling Bragt til dig ved SaplingHvilke færdigheder har jeg brug for?
Mens der ikke er nogen formel uddannelse for at blive en barportør, vil de fleste virksomheder kræve, at du er mindst 18 år gammel (nogle stater kræver, at du er 21). Og du behøver at besidde et bestemt temperament. Du skal være behagelig, hurtig og fysisk egnet. Du kan ikke få let forvirret; barer er travle steder hvor der kan ske noget. Du skal have en god arbejdsetik og en hjælpsom holdning og være behagelig at tage ordrer.Udover bartenderen kan tjenere, servitrice og kokke bede dig om at sætte ind på særligt travle skift. Bar-backing er generelt et lærer-som-du-go job. Det er hårdt arbejde, men er også en fod-i-dør til hele servicebranchen.
Hvilken slags penge kan jeg tjene?
Ligesom de fleste servicejobber, hvor meget du tjener afhænger af restaurant eller bar. Ifølge arbejdspladser som Glassdoor og PayScale, kan en bar porter løn ikke være meget over en minimum løn timepris. Men disse tal kan være ret vildledende, når du overvejer de slags tips, som barportører kan tjene på fornemme restauranter. Igen afhænger det af etableringen. Mange restauranter og barer insisterer på at barportører får en procentdel af bartenderens tips. Nogle waitstaff vil også tipke ud til barbacks, der er gået ud over. Jo bedre du er på dit job, desto mere kan du tjene.
