Sådan oprettes skiftschemaer

Ledere i mange butikker og restauranter skal planlægge medarbejdere i en række skift, der ofte bruger tre eller flere forskellige skift til at dække en 12-timers dag. Skift planlægning giver et større antal medarbejdere mulighed for at arbejde på en virksomhed, samtidig med at arbejdskraftomkostningerne kontrolleres. Brug skiftplanlægning til at organisere dit arbejdsbesætningsmedlem og effektivt dække din virksomhed uden overscheduling.

Identificer de travleste tider på din arbejdsdag ved at tjekke salgsrapporter i de sidste fire uger. Mens dagens forretning vil variere, bør du se grundlæggende trends i det daglige salg. De fleste forretninger vil se to eller tre travle perioder hver dag, med langsomme perioder imellem.

$config[code] not found

Adskil din arbejdsdag i 4- eller 6-timers sektioner. Medtag de travle tider i separate sektioner. Længden af dine travle tider vil diktere, hvor længe skiftene er.

Medmindre du driver en café eller restaurant, der er åben til morgenmad, planlægger du et åbningsskift med et minimum antal medarbejdere. De fleste arbejdspladser er ikke meget optaget første ting om morgenen, så spar arbejdskraft ved kun at planlægge de mennesker, der har brug for at få din virksomhed til at køre for dagen.

Indtræng flere mennesker en halv time før den første rush skal begynde. Dette vil gøre det muligt for medarbejderne at klokke ind og arbejde effektivt, før kunderne kan overvælde dem. Et team, der allerede arbejder sammen, kan håndtere et rush meget mere effektivt end en, der forsøger at træde ind og indhente.

Planlæg første skift medarbejdere til at forlade efter rush dør ned. Lad være med et minimum af medarbejdere på midten af dagen, nok til at tage sig af kunder, du måtte have, men ikke så mange, at de har fritid.

Tilføj en anden større gruppe af mennesker en halv time før anden hastighed på dagen. Sørg for, at alle stationer og sektioner er opeffektive, før en stor mængde ny forretning kommer i døren.

Planlæg de fleste medarbejdere til at forlade, efter at rushet er overstået. Opbevar et skeletpersonal for at rydde op i slutningen af dagen og luk butikken. Sørg for, at der er nok arbejdere til at få arbejdet gjort inden for en rimelig tid, men ikke overschedule i et forsøg på at skære ned på lukketid.