Quick service restaurant (QSR) ledere skal håndtere det hurtige tempo i et travlt fødevaremiljø. QSR-ledere skal kunne arbejde lange timer, når det er nødvendigt, og forblive rolige i et sommetider hektisk miljø. At holde medarbejderne motiverede og beskæftige sig med kundeklager er nogle af de vanskeligere opgaver, som en hurtig servicechef kan komme over.
Uddannelse
Mange hurtig service restaurant ledere begynder deres karriere i fødevareindustrien som en kok, vent personale eller tæller og til sidst arbejde deres vej op for at holde en ledelsesposition. Der er dog en stigende præference for nogle post-gymnasial uddannelse eller college grad i food service management. Store restaurantkæder med hurtig service har ledelseskurser til personer, der er interesserede i at forfølge en ledelsesposition med restaurantkæden. Ledelsestræningsprogrammer dækker madlavning, sanitet, virksomhedspolitik, personaleledelse, teknologi og computersystemer og rekordopbevaring.
$config[code] not foundArbejdets art
Hurtig betjener restaurantforvaltere håndterer en bred vifte af aktiviteter. De rekrutterer, interviewer, ansætter, træner, motiverer og styrer medarbejdere. QSR-ledere overvåger restaurantprocedurer til præparation af menupunkter til dagen, vedligeholdelse af udstyr og rengøringsudstyr, hvilerum og spisepladser i slutningen af et skift.
Overholdelse af restaurantkæden og statslige sanitetsstandarder er også ansvarlig for en QSR-leder. De er også ansvarlige for at holde medarbejderarbejdsdokumenter, håndtere lønninger og overvåge alt papirarbejde for at overholde licens-, skatte- og lønlove.
Video af dagen
Bragt til dig ved Sapling Bragt til dig ved SaplingJob Outlook
US Bureau of Labor Statistics (BLS) forventer 5 procent jobvækst for hurtig servering af restaurantchefer i tiåret mellem 2008 og 2018. Selvom væksten i jobbet er langsommere end gennemsnittet for alle erhverv, forbliver jobmulighederne gode på grund af ny restaurant åbninger og behovet for at erstatte ledere, der forlader for at forfølge en ny beskæftigelse.
Løn
Ifølge BLS tjente de hurtigbetjente restaurantchefer en gennemsnitlig årsløn på 41.320 dollar og en timeløn på 21,48 dollar i 2008. Andre fordele ved at arbejde som QSR-chef kan omfatte sundhedsplaner, gratis eller nedsatte måltider, supplerende træning og incitamentsprogrammer baseret på butiksvolumen eller omsætning.
Arbejdsmiljø
Hurtig betjener restaurantforvaltere arbejder ofte med lange timer, 50 eller flere timer om ugen. Deres tidsplaner følger ofte planen for restauranten, de forvalter. QSR-ledere skal ofte have en fleksibel tidsplan for at kunne udfylde for fraværende medarbejdere eller nødsituationer, der opstår i restauranten. Ifølge BLS er mindre skader som udskæringer, forbrændinger eller muskelsmerter ikke ualmindelige i denne besættelse.
2016 Lønoplysninger til Food Service Managers
Fødevarebetjeningsledere har opnået en gennemsnitlig årsløn på $ 50.820 i 2016, ifølge U.S. Bureau of Labor Statistics. I den lave ende tjente madtjenesteforvaltere en 25 percentile løn på $ 38.260, hvilket betyder 75 procent tjent mere end dette beløb. Den 75. percentile løn er $ 66.990, hvilket betyder 25 procent tjener mere. I 2016 var 308.700 ansatte ansat i fødevareforvaltere i USA.
