Mange restauratører har en uudtalt kodeks for etik, der styrer, hvordan de driver deres forretninger. Formelle etiske regler findes i branchen, men findes mere typisk på virksomhedsniveau. Disse regler regulerer situationer for højtstående ledere som gavegivende interesser, interessekonflikter og insiderhandel. I mangel af en formel kode eksisterer der nogle almindelige adfærdskrav for personer på serviceniveau.
$config[code] not foundFødevare Sanitation
Et af de vigtigste spørgsmål for restauranter serverer untainted mad. Restauranter bør kun sælge mad lavet i køkkener, der overholder en høj sanitetsstandard, siger Pennsylvania Restaurant Association, eller PRA. Når det drejer sig om fødevaresanering, bør kundernes bedste interesse være afgørende faktor.
Professionel integritet
Restaurant ejere og medarbejdere bør udføre sig på en professionel måde, der afspejler holdningen hos den virksomhed, de arbejder i, siger PRA. Opretholdelse af et højt niveau af integritet på det personlige og forretningsmæssige niveau er en nøglefaktor ved at præsentere et professionelt serviceniveau.
Video af dagen
Bragt til dig ved Sapling Bragt til dig ved SaplingForbedring af service
Restaurant ejere bør stræbe efter at forbedre kvaliteten af den service, der leveres på deres forretning. Forbedring af medarbejdernes færdigheder med nye teknikker til personlig service og tilberedning af fødevarer vil sikre kvaliteten af service og værdi for kunderne.
Samfundsinvolvering
Restaurant ejere har et ansvar for det samfund, de opererer i, siger PRA. Ejere og deres medarbejdere bør deltage i samfundsorganisationer, der støtter deres forretning.
Etiske holdninger og adfærd
PRA kræver, at dets medlemmer repræsenterer fødevarebranchen, selv, deres forretning og foreningen på en professionel og etisk måde. Denne del af deres etiske kodeks er ment at tilskynde til etisk adfærd, der fremmer et miljø for personlig og faglig udvikling, som er til gavn for alle medlemmer.
