Når du tænker på pommes frites, kan du sikkert se dem ud for en hamburger eller anden skål. Men nu kan fries faktisk stå på egen hånd som hovedretter takket være #getfried Fry Cafe.
Læs mere om dette nye spin på fries og forretningen bag den i denne uges Small Business Spotlight.
Hvad virksomheden gør
Tilbyder pommes frites med et twist.
$config[code] not foundGrundlægger Chris Covelli fortalte Small Business Trends, "#getfried Fry Cafe er en hurtigbetjent restaurant franchise med speciale i gourmet toppet pommes frites og fingermad til den on-the-go forbruger. Konceptet tilbyder seks typer frites: håndskåret, belagt straight cut, krydret ævle, krøllet, sød kartoffel og tragt kage frites. Fries kan derefter tilpasses med shredded kylling, bøf eller chili, og toppet med chipotle krydderi, sovs, Nutella, hummus eller trøffelolie. "
Business Niche
Bred vifte.
Covelli siger, "Mange konkurrerende begreber tjener en slags stegle. Vi har seks. Dette giver større variation og endeløs tilpasning, i sidste ende øger kundetilfredsheden. "
Hvordan virksomheden blev startet
På grund af et uudnyttet marked.
Covelli forklarer: "Jeg blev introduceret til franske friske caféer i Holland og Canada, og indså, at det amerikanske marked var relativt uudnyttet til lignende franske friterestauranter. Vi åbnede den første #getfried placering … i Buffalo, NY i 2015, og har nu to steder i vestlige New York og en i San Antonio, Texas, med andre under udvikling. "
Største Win
Undertegnelse af sin første franchiseaftale i San Antonio, Texas.
Covelli siger, "Gruppen ledes af Craig Christopher, en veteran i restauranten og gæstfrihed industrien og tidligere franchise ejer Subway Sandwiches. Interesseret i at gå i forretning for sig selv, blev han tiltrukket af #getfried på grund af de rimelige franchise- og udviklingsomkostninger, enkle operationer og edgy brandstrategi. "
Største risiko
Åbning i et indkøbscenter i Buffalo.
Covelli forklarer: "Indkøbscentre i Buffalo er stærkt afhængige af canadiske shoppere, og i de sidste halvanden år er den canadiske dollar svækket. Åbning af vores første placering i et indkøbscenter var et risikabelt skridt i betragtning af faldet i canadiske besøgende, men #getfried var et stærkt koncept, og den første placering var en stor succes blandt forbrugerne - hvilket fører os til at åbne en anden #getfried i Buffalo kort tid efter. "
Lektion lært
Udnyt de stigende tendenser.
Covelli siger, "Fødevarevogne bliver stadig mere populære blandt forbrugerne, og giver også en lavere startpris. Hvis franchise konceptet debuterede med en fødevarebil, kunne vi have bygget brand awareness og efterspørgsel i regionen til en lavere pris, før vi rullede ud en murstenmørtel placering. #getfried driver nu en succesfuld madvogn i San Antonio, og forventer også at debutere en i Buffalo, NY i de kommende måneder. "
Special Event
Frisk spisekonkurrence!
Covelli siger, "For at fejre den store åbning af den første #getfried placering, holdt vi en fransk friske spisekonkurrence i mallens hovedlobby. Ti deltagere måtte spise tre store, fyldte friske kurve på mindre end 10 minutter. Det anslås, at de tre kurve kombineret vejede mellem fem og syv pund! "
* * * * *
Få mere at vide om Lille Biz Spotlight program
Billeder: #getfried Fry Cafe; Topbillede: Chris Covelli
1 kommentar ▼
