Besøg på madvogne kan have været nede i 2015, ifølge data indsamlet af Foursquare. Men madvogne forbliver en lav overhead, populær forretning. Her er en simpel guide til etablering af en madvognvirksomhed.
Lær at starte en Food Truck Business ved at følge disse trin
Vælg en niche
Der er så mange forskellige typer mad derude, der kan gøre for god mad lastbil billetpris. Men med begrænset plads og ressourcer kan du realistisk kun tilbyde et par forskellige menupunkter, der passer ind i en bestemt kategori. Nogle mad lastbiler tilbyder tacos, nogle tilbyder burgere, nogle tilbyder desserter og nogle tilbyder forskellige andre fødekategorier. Men du skal finde noget, der passer til din ekspertise og appellerer til dine målkunder og holder fast ved det, i stedet for at forsøge at gøre lidt af alt.
$config[code] not foundUdvikle en menu
Derefter skal du finde ud af, hvad der passer til din niche og let kan laves i et lille rum med begrænset udstyr. Opret en menu, der giver folk nok af en bred vifte at vælge imellem, uden at overarbejde ting for dig selv og dit team. Og når du har regnet ud udgifterne for hver vare, skal du også fastsætte priser for hver af dine menupunkter, der er retfærdige, men hjælper dig stadig med at dække omkostningerne ved at drive din virksomhed.
Sikre en lastbil
Når du har fået madet ud, skal du få trucken. Find et køretøj, der er stort nok til det udstyr du har brug for. Men du vil sandsynligvis stadig nødt til at få nogle brugerdefinerede håndværk færdige, så du kan sikre alt dit udstyr på plads og stadig have plads til at bevæge sig indeni. Og på ydersiden bør du få trucken til at se godt ud, så kunderne vil føle sig godt tilpas med at købe mad der. Du kan også skabe nogle interessante skiltning, der indeholder dit firmanavn og måske lidt om den mad, du sælger.
Få det rigtige udstyr
Derefter skal du investere i det egentlige udstyr, du har brug for til at lave varerne på din menu. Du vil gerne have noget kompakt madlavningsudstyr, som en komfur eller en lille ovn. Derefter har du også brug for nogle serveringsstykker for at få din mad ud til kunder, sammen med nødvendigheder som rengøringsmateriel.
Kilde dine ingredienser
Du skal også finde leverandører til den egentlige mad. Find leverandører, der tilbyder kvalitets ingredienser, der fungerer til din menu. Men du vil også sandsynligvis gerne holde dine fødevareforsyningskostnader så lave som muligt, da madvognkunder sandsynligvis ikke betaler massive priser for mad. Så shoppe for tilbud eller bulk rabatter hvis det er muligt.
Forbered dig på helbredsundersøgelser
Bare fordi du ikke starter en traditionel restaurant, betyder det ikke, at du kommer til at omgå sundhedskontrol. Du sælger stadig mad til kunderne. Så tjek med din lokale regering for at se præcis, hvad der kræves af food truck virksomheder. Men du bør forvente at have en indledende inspektion, og derefter årlige eller endda tilfældige inspektioner efter det.Du skal muligvis også registrere dig hos din lokale regering for at kunne drive forretning i området.
Find de rigtige steder
Evnen til at flytte fra sted til sted er helt sikkert en fordel for mange madvogne. Men hvis du vil lykkes, skal du finde de bedst mulige steder. Du kan vælge steder som messer og lokale arrangementer, når de kommer op. Men du kan også vælge nogle regelmæssige steder at oprette butik i løbet af ugen, så folk ved, hvor de kan finde dig regelmæssigt. Hvis du kan opsætte i høj trafikområder, hvor det er muligt, bør du kunne forbedre dine chancer for at sælge en rimelig mængde mad.
Opsætning af en social medie tilstedeværelse
Du kan gøre det endnu lettere for folk at finde dig, uanset hvor du er, hvis du opretter en tilstedeværelse online og på sociale medier. Opdater din Facebook side eller Twitter konto med hvor du vil være på hver dag, så dine loyale fans kan finde dig og købe mad fra dig. Du kan også opdatere disse oplysninger på din hovedwebside.
Vedligehold din lastbil
I løbet af din virksomhed skal du sandsynligvis give dig en smule vedligeholdelse af din lastbil for at holde den i god stand. Så find en god mekaniker i dit område og sørg for, at du planlægger regelmæssig vedligeholdelse. Det sidste du vil have er, at din lastbil skal bryde ned, når du er på vej til en stor begivenhed.
Markedsfør din virksomhed
Bortset fra at du bare sender din placering på sociale medier, kan du markedsføre din virksomhed ved at sponsorere lokale arrangementer, reklame eller endda bare komme ud og tale med folk i samfundet. Madvogne har en enestående mulighed for simpelthen at gå, hvor de potentielle kunder er. Men du skal stadig gøre nogle markedsføring, hvis du vil opbygge en loyal kundebase.
Food Truck Photo via Shutterstock
Mere i: Restaurant / Mad Service 2 Kommentarer ▼
