Næste gang du bliver ledt til et restaurantbord, der er sat med rene retter, sølvtøj og briller, takker du den nærmeste busboy. Disse medarbejdere får ikke meget ære eller penge, men deres indsats er afgørende for en restaurants succes. Busboys - som også ofte kaldes bussere, som kvindelige arbejdere kan også holde disse job - gør meget af det beskidte arbejde, der gør det muligt for servere at fokusere på servering og diners at fokusere på at nyde deres mad.
$config[code] not foundHvad en Busboy gør
Deres uniformer kan være forskellige, men en busdreng, der arbejder i en afslappet restaurant, har mange af de samme ansvarsområder som en busdreng, der arbejder i god spisning. I grund og botten står busjobsopgaver alle sammen omkring at hjælpe ventetjenesten og sikre hurtig omsætning af borde. Mens serverne hilser diners, tager ordrer, leverer mad og styrer checks, fjerner busboys retter og forbereder borde til nye diners.
Afhængigt af restauranten kan busboys også forventes at gøre ting som vask, rulle sølvtøj og genstande servicestationer med de ting, som servere har brug for. De kan også hjælpe med åbnings- og lukningsopgaver: sætte stole op på borde, tage ud af skrald, rengøringsgulve og tællere, vandingsanlæg, tørre ned menuer og så videre.
Bussere har normalt meget begrænset kontakt med diners, selv om de kan genopfylde vandbriller og relæ kundeforespørgsler til servere. I nogle restauranter kan busserne også fungere som madløbere, der leverer mad til diners og / eller forventes at hjælpe med at svare på telefoner eller endda hjælpe med at tage forbehold.
Hvad man kan forvente bussing tabeller
Bussing borde er en fysisk krævende job. Busboys er på deres fødder gennem et skifte og gør en masse gentagne bøjninger og løft. Mange busboy opgaver involverer transporterer store mængder af retter og glasvarer, hvilket kræver styrke, balance og koordinering.
Bussere er konstant på farten. Jo hurtigere de arbejder, jo flere diners kan en restaurant tjene. Når en gruppe forlader et bord, rydder busser væk de beskidte skåle og kan rense bordet eller ændre bordduken. Derefter nulstiller han bordet med rene plader, briller og sølvtøj. I nogle restauranter forfylder busserne også vandbriller, før diners sidder ned. Under måltidet kan en busser genopfylde diners drikkevarer eller bringe dem mere sølvtøj eller krydderier på forespørgsel.
Video af dagen
Bragt til dig ved Sapling Bragt til dig ved SaplingHvor mange Busboys tjener
At arbejde som busser er et job på indlandsniveau, der typisk betaler lidt over minimumslønnen, hvorfor disse job ofte udføres af gymnasieelever og andre unge arbejdstagere. Median løn for mad service arbejdere som bussere var $9.81 fra maj 2017, hvilket betyder, at halvdelen af madtjenestearbejdere tjente mere og halvt tjente mindre. I restauranter, der deltager i tip pooling - hvor servere og bartendere deler en del af deres tip med kokke, kan værtinder og andre medarbejdere - busser tage hjem lidt ekstra i slutningen af hvert skift.
Arbejdet er ikke glamourøst, men fordi ledere ofte ikke har noget uddannelsesbehov for busboys, kan denne type stilling være et godt første skridt ind i restaurantbranchen for nogen uden gymnasialt eksamensbevis. Som andre restaurationsarbejdere bør busserne være parat til at arbejde på nætter, weekender og helligdage.
