Denne cafe har en unik beliggenhed - inden for en togstation fra det 19. århundrede. Market Cafe er beliggende i den søvnige lille by Topton i østlige Pennsylvania. Når du besøger, er en af de første ting, du måske bemærker, de to meget aktive togspor. Den anden ville være den gamle togstation, der nu tjener som cafe.
Bygget i 1870'erne står den lille bygning meget ligesom det var tilbage på dagen. Billeder fra de sidste årtier, nogle mere end et århundrede gammel, peber væggene og de høje trælofter og stenbue er smukke og unikke. Det har været år siden togene er stoppet ved den lille bygning. Alligevel er caféen i dag et populært stop for togentusiaster og lokale cyklister.
$config[code] not foundBygningen blev forladt i årtier, indtil en lokal virksomhedsejere besluttede at forsøge at renovere stationen i en iskiosk i 2004. Et år senere skiftede det hænder og kom under ejerskab af Leigh Obenski, som forvandlede det en gang til The Market Cafe. Men efter ni år besluttede hun at forlade caféen for at koncentrere sig mere om sin familie.
Da virksomheden igen kom til salg, så to unge medarbejdere en stor mulighed og udnyttede det. Alex og Jilli Beach, med støtte fra kolleger, venner og en meget hjælpsom revisor, blev de nye ejere af Market Cafe i de unge alder på henholdsvis 22 og 21 år.
Siden de overtog, har brorsøsterduoen holdt mange ting som de var, herunder den friske mad og daglige flavored kaffe og de fleste af personalet.
Bagt varer, frugtsalat, granola og meget mere laves dagligt og serveres til sultne kunder, hvoraf mange er faste og er på fornavn med medarbejderne.
Kaffen kommer stadig fra en lokal roaster, Reading Coffee, og de har stadig en daglig stege samt fire andre, hvilket giver kunderne masser af sort at vælge imellem.
I weekenden kommer lokale kunstnere til at spille live shows, og kunstnere kommer fra hele Lehigh Valley for at vise deres arbejde på væggene og måske også sælge et par stykker.
Placeringen er bestemt unik. Stationen er næsten 150 år gammel, og de aktive spor uden for døren er noget, ikke mange mennesker har oplevet. Alex og Jilli nævnte i et interview med Small Business Trends, "Bygningen selv har haft en stor indflydelse på marketing. Det er en unik bygning. Der er ikke noget som det. "
Cyklister strømmer til den lille cafe om sommeren, da den sidder tæt på mange populære ruter og er blevet et "must see" stop.
Togentusiaster, unge og gamle, kommer til at kigge på togene, hvilket fart ved hvert femten minutter eller deromkring og ofte ryster tabellerne, og det kan ofte ses at skure skinnerne med kaffe i hånden og forsøger at finde deres nyligt fladede mønter.
Når det kommer til støj, sagde Alex, at støj for det meste ikke er et problem undtagen når man tager ordrer på telefonen. "Mange mennesker kommer bare for at se togene", mumlede han. "De synes virkelig ikke at tænke på støj."
At drive en virksomhed på en sådan ung alder har været et eventyr for søskende, men deres hårde arbejde går helt sikkert af.
"Min favorit del er at se ændringerne," sagde Alex ved afslutningen af interviewet. "Langsomt bygger og ændrer ting, og alt bliver lidt bedre."
Nogle andre berømte togstationer restauranter
Mens Market Cafe helt sikkert er en særpræg, har togstationer ofte havnen nogle af de mest lækre og unikke fødevarer og atmosfærer verden over. Her er nogle af de bedre kendte station restauranter: mange stadig i aktive stationer.
Grand Central Oyster Bar, Grand Central Station, New York City
Denne seafood restaurant kan prale med det som de bedste østers i NYC. Beliggende i den historiske Grand Central Station, åbnede den sine døre i 1913 og er siden blevet et vartegn.
Sukiyabashi Jiro, Ginza Station, Tokyo
Sukiyabashi Jiro er en af de mest berømte sushi restauranter i verden, og ligger i Ginza station, Tokyo, og ledes af en af de mest berømte sushi kokke i verden. Master Jiro blev endda optaget i en fuld længde dokumentar i 2011.
Stoic and Genuine, Denver Union Station, CO
En anden stor seafood sted beliggende i Denver's Union Station, Stoic og Genuine et frisk udvalg af skaldyr, der skifter dagligt, samt en fuld bar for folk at drage fordel af før (eller efter) en lang togtur.
Shake Shack, Union Station, Washington DC
Denne burger sted er langt fra blot en anden fastfood kæde. Selvom de startede som en hotdog-stand i Grand Central Park, begyndte Shake Shack for nylig at ekspandere, og har nu flere steder i hele østkysten. De tilbyder endda morgenmad burgere til morgen pendlere.
Billede: Small Business Trends
Mere i: Small Business Growth 1 Kommentar ▼
