Der er masser af muligheder derude til snack mad. Men iværksætterne bag Ben's Soft Pretzels mener, at deres muligheder er adskilt fra resten.
Virksomheden bruger en gammel Amish-opskrift til at lave store, bløde pretzels og andre godbidder. Du kan lære mere om virksomheden og rejsen hos disse iværksættere i denne uges Small Business Spotlight.
Hvad virksomheden gør
Sælger bløde pretzels og andre menupunkter.
$config[code] not foundScott Jones, CEO og medstifter af Ben's Soft Pretzels, fortalte Small Business Trends, "Ben's Soft Pretzels er hjemsted for de legendariske Amish-inspirerede Jumbo Soft Pretzels, der er næsten dobbelt så store som andre bløde pretzels og har en fluffy smelte- i din mund smag. Udover Bens underskrift Jumbo Soft Pretzel tilbyder vi også håndværkere, der er kaldt Buggy Bites, Pretzel Stix, All-Beef Pretzel Dog og Pretzel Pocket-sandwich. Kunderne kan parre deres friske bagt pretzels med vores elleve gourmetdypsaucer, herunder ost, Amish søde sennep og en række andre muligheder. "
Business Niche
Størrelse og smag.
Jones siger, "Vores pretzels er næsten dobbelt så store som vores konkurrenter og har en fluffy, smelte i din mundsmag, at ingen af vores konkurrenter kommer tæt på at opnå."
Hvordan virksomheden blev startet
Ved at perfektere en gammel familieopskrift.
Jones siger, "Ben Miller, medstifter af Ben's Soft Pretzels og hans kone, 3. generations Amish-bagere, perfekerede Amish / hollandsk dejrecepten, der bruges til denne dag på alle Ben's Soft Pretzels-steder. Det første Bens Soft Pretzels-bageri åbnede i Concord Mall i Elkhart, Ind. Og er siden vokset til 79 steder i otte stater. "
Største Win
Partnering med store detailhandlere.
Jones forklarer: "En af vores største vinder var at forhandle og gennemføre vores mesterlejeaftale med Walmart og vores mesterlicensaftale med Meijer. Disse aftaler giver os mulighed for at åbne pretzelbagerier i Walmart og Meijer butikker i hele landet. "
Største risiko
Køb en bygning.
Jones siger, "Vi anerkendte, at vi skulle have brug for en distributionskæde til at bygge vores forretning. Men når du er et voksende mærke, er det svært at få dine proprietære produkter på markedet uden selvfordeling. Vi gjorde det ved at bruge små lejede lagerrum i et par år. Så besluttede vi at købe en bygning. Dette var en stor investering og risiko. Hvis vores forretning ikke voksede, ville vi blive saddled med et stort køb af fast ejendom. Risikoen er afbetalt, da vi nu samarbejder med Gordon Food Services om at distribuere vores ejendomsvarer og have et FDA godkendt køkken til at producere dem. Vi vil fortsætte med at bruge bygningen i de kommende år. "
Lektion lært
Uddannelse er afgørende.
Jones siger, "Da vi først startede franchising, ville vi have givet et mere omfattende træningsprogram for vores medarbejdere og franchise-partnere. Jeg tror, at de "pionerer", der var tidlige til vores forretning, hjalp os med at få det bedre hurtigt, og vi har nu disse processer på plads. "
Hvordan de ville bruge en ekstra $ 100.000
Støtte franchisetagere.
Jones forklarer: "Jeg ville bruge det på et system som" Profit Mastery "for vores franchise partnere til bedre at forstå og udvikle værktøjer til at fordøje de finansielle rapporter, der er forbundet med deres forretning. Jeg ville også bruge nogen resterende penge på en lokal marketing ekspertuddannelse til vores franchise partnere. Dette ville give dem mulighed for at overskride i deres lokalsamfund med lokal markedsføring og inddragelse af samfundet. "
Favorit citat
"Tegn kan ikke udvikles let og roligt.Kun gennem erfaring med prøvelse og lidelse kan sjælen styrkes, ambition inspireret og succes opnået. "- Helen Keller
* * * * *
Få mere at vide om Lille Biz Spotlight program
Billeder: Ben's Soft Pretzels, Facebook
1
