En restaurant marketing manager er ansvarlig for effektivt at fremme sin spisested for at generere salg. Større restaurantkæder kan koordinere dette arbejde via forskellige regionale kontorer, mens mindre butikker kan have en bestemt individuel håndtering af alle marketingindsatser.
Hjælpe medarbejdere Forstå strategien
En restaurant marketingchef skal klart kommunikere sin strategi til medarbejdere, så alle forstår hendes rolle i implementeringen. På en stor restaurantgruppe kan dette være en vanskelig opgave afhængigt af det samlede antal butikker og medarbejdere. For eksempel, hvis et nyt menupunkt testes i en region i landet, skal restaurantmarkedsføreren sørge for, at disse medarbejdere fuldt ud rådes om enhver speciel prisfastsættelse for salgsfremmende genstande. Han kan bruge restaurantens interne medarbejderwebsted, firmaets nyhedsbrev eller andre midler til at uddanne den målte medarbejderpopulation.
$config[code] not foundØget webtilstedeværelse
At øge en restaurant eller restaurantgruppes tilstedeværelse på nettet er et hovedansvar for en restaurant marketingchef. Dette kan indebære at overvåge medarbejdere, der er ansvarlige for opdatering af restaurantens hjemmeside og sociale medier, eller at gøre arbejdet selv, når de ansættes til et lokalt spisested. En marketingchef overvåger både positiv og negativ tilbagemelding fra kunder på ratingsider og bruger sociale medier, såsom Twitter og Facebook, til direkte kontakt med kunderne.
Video af dagen
Bragt til dig ved Sapling Bragt til dig ved SaplingEventplanlægning og kampagner
En restaurant marketing manager kan være vært for velgørende fundraisers, restaurant jubilæum fejringer og andre særlige arrangementer for at tiltrække kunder. Han kan også være den, der organiserer begivenhederne og håndterer deres logistik, hvis han arbejder for en lille, ikke-franchise restaurant. Han arbejder med lokale medier som aviser og radio for at øge offentlighedens bevidsthed om disse begivenheder og maksimere kundernes deltagelse. Når han sponsorerer en fundraiser, kan han sørge for, at en del af salgsudbyttet doneres til en velgørende organisation, hvorved der skabes positiv publicitet og fremhæver restaurantens støtte fra lokalsamfundet.
Uddannelse og erfaringskrav
Ud over en interesse i restaurantbranchen skal en restaurant marketingchef også have direkte erfaring indenfor reklame, salg, markedsføring eller noget andet relateret felt. Yderligere erfaring kan opnås via en marketing praktikplads med et agentur eller en virksomhed. En bachelorgrad i markedsføring, PR, eller noget andet kommunikationsrelateret felt kan også være nødvendigt, afhængigt af arbejdsgiveren.
