Kan din forhandler være mere rentabel ved at tilbyde kunder mindre? For nylig har The Washington Post fremhævet en stigende tendens af restauranter, der reducerer antallet af varer på deres menuer. Fra fastfood til afslappet spisning til mere upscale spillesteder, siden 2008 er antallet af muligheder, der tilbydes på restaurantmenuer, faldet.
Hvad har dette at gøre med detailhandel, spørger du?
Mens Posten stiller mange forklaringer til spisestedernes redigering af deres valgmuligheder, herunder fødevarekulturens stigning og behovet for at reducere omkostninger, mener jeg også, at det også har meget at gøre med at kunderne bliver overvældet. Med overbelastning af informationen kommer hele dagen overalt fra vores telefoner til vores FitBits til vores smartwatches, der ønsker at håndtere endnu flere oplysninger på en 48-sidet Cheesecake Factory-menu?
$config[code] not foundDet samme princip gælder for detailhandel. Mens store detailkæder og rabatmassimarkører kan oplagre deres hylder med alt under solen, er det sådan forbudt for mindre butikker. Så hvorfor ikke gå den modsatte retning og pare ned?
At tilbyde en kureret samling af færre genstande har flere fordele for en forhandler:
- Det forenkler lagerstyring.
- Med færre genstande til lager, støv, display og rengøring gør det din butik lettere at handle og vedligeholde.
- Det appellerer til begge slags kunder-dem, der ønsker at løbe ind, finde hvad de vil have og løbe ud, og dem der luxuriate i shopping som en afslappende flugt fra den daglige maling.
Hvis du vil tage en cue fra restauranter og pare ned din "menu" af valg, er der nogle skridt at tage:
Vurder dine produkter
Se nærmere på, hvilke produkter der er dine mest solgte, og hvilke er dine mest rentable varer. Opretholde en balance som du skære ned. Hvis dine lagerbeholdninger kun er populære, lavmargede varer, får du ikke overskud, men hvis du kun sælger højere priser, vil du ikke få så mange salg.
Vurder dine kunder
Er der en bestemt demografisk konto, der tegner sig for det meste af dit salg og overskud? Antag for eksempel, at du sælger trendy kvinders tøj og oprindeligt forventede de fleste af dine kunder at være college piger eller unge kvinder. Men vurderer din demografi, du ser de mennesker, der bruger mest, er 40-somethings Gen X'ers på udkig efter hofte tøj. Overvej at tilpasse dit produktmix til at fokusere på tøj, som disse kvinder har lyst på - hvilket kan være højere priser, højere marginartikler end dem, som kvinder har råd til.
Hone Your Brand
Mest sandsynligt, din virksomhed vil have brug for en rebranding at gå med din nye tilgang. Opdater dine marketingmaterialer og marketing- og reklamekampagner for at afspejle dit nye look og nye målmarked.
Få looket
Få et indtryk ved at strømline din butik for at vise dine omhyggeligt kuraterede varer. Skær tilbage på skærmstænger, hylder og rod. Forenkle din farvepalet og indretning; matcher det med dit målmarked (for eksempel kan tøjbutikken bruge mere sofistikerede, eksklusive farver og materialer til at appellere til ældre kvinder.) Glem ikke at ændre butiksskilt og vinduesskærme, hvis det er nødvendigt.
Små skridt eller Big Bang?
Afhængigt af hvor meget du vil planlægge at fjerne fra din butik, vil du måske gøre skiftet gradvist eller alt på én gang. Hvis du har brug for at slippe af med masser af materiel, der ikke passer til dit nye billede, skal du prøve at reducere det, du viser lidt efter lidt, og sætte det forældede produkt til salg. Denne gradvise ændring giver dig også mulighed for at lade kunderne vide, hvad der kommer, så de ikke bliver overrasket.
På den anden side, hvis lagerbeholdningen du planlægger at eliminere allerede er temmelig lav, kan du måske føle dig komfortabel at sælge den hurtigt (eller endda med tab) og gøre den store ændring med det samme. Hvis du lukker din butik i en uge eller weekend for at opdatere til det nye udseende, så holder du en "Grand Re-Opening" for at fejre, kan du virkelig få et stænk.
Hvis du tager "all på en gang" tilgang, er det afgørende at planlægge din marketingstrategi godt. Nå ud til de kunder, du nu har til hensigt at målrette mod (for eksempel sende de gen X-kvinder personlige e-mails med tilbud om et frit glas champagne, når de handler på din store åbningsdag). Lad lokale medier vide om din store genåbning og dit nye fokus.
Hold laser-fokuseret på dit "mindre er mere" -koncept, og du vil snart opdage, at mindre virkelig kan svare mere (overskud, det er).
Kundefoto via Shutterstock
4 kommentarer ▼
