Hvad er de væsentlige faktorer, der udgør en restaurant? Din liste indeholder sandsynligvis en menu, køkkenpersonale og en fysisk placering. Maple har hver af disse faktorer. Men det er faktisk en app, ikke en restaurant.
I stedet for at gå til Maple for at spise eller hente mad, bestiller kunderne simpelthen fra en roterende daglig menu med friske måltider på appen og derefter få den leverede mad. Mens levering selv ikke er et nyt koncept, er en restaurant, der er fuldt dedikeret til konceptet. Caleb Merkl, Maple's medstifter fortalte Wired:
$config[code] not found"Restauranter er ikke oprettet for at levere godt. De har ikke budgettet eller tid til at tænke på emballage eller sætte teknologi sammen for at rute ordrene intelligent. For os handler alt om, hvordan man får en del af leverancen bedre. "
Da Maple ikke er bekymret for at opretholde et spiseplads for sine forbrugere, er det i stand til at fokusere mere af sin energi på at forbedre ordre- og leveringsprocessen. I modsætning til andre leveringstjenester, enten de drives af restauranter selv eller tredjepartsleveringsydelser, forsøger Maple at oprette en komplet restaurantoplevelse gennem levering.
Det betyder at fokusere på fødevarekvalitet, præsentation og hastighed. I øjeblikket indeholder selskabets menu en roterende menu med tre forskellige retter til frokost og tre retter til middag hver dag. Derefter bruger virksomheden teknologi til løbende at beregne de bedste ruter for sine leveransearbejdere, der rejser gennem bestemte områder på Manhattan på cykler. I stedet for at forberede og levere maden på først og fremmest førstegangsbasis beregner teknologien de mest effektive ruter for at komme til det højeste antal kunder på kortest tid.
Denne unikke forretningsmodel gør det også muligt for virksomheden at skære nogle af omkostningerne i forbindelse med opbevaring af en spise-eller udførelsesrestaurant. Og da disse omkostninger så ofte bidrager til restauranter, der går ud af drift, kan dette koncept helt sikkert hjælpe virksomheden med at lykkes. Det kan endda potentielt føre til en helt ny niche indenfor restaurantbranchen.
Billede: Maple app
4 kommentarer ▼
